Resep: 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah yang Gurih!

290. Soto Mie Bogor Kuah Merah.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah!

Bahan 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah

1. Sediakan 100 gr kikil sapi.
2. Diperlukan 100 gr sandung lamur.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Dibutuhkan 2 batang sereh.
5. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
6. Diperlukan 1 ruas jahe.
7. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
8. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir.
9. Diperlukan 💮 Bumbu halus :.
10. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
11. Diperlukan 5 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 buah cabai merah besar (buang biji).
13. Gunakan 2 butir kemiri.
14. Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
15. Dibutuhkan 💮 Bahan Pelengkap :.
16. Dibutuhkan Sambal.
17. Dibutuhkan Risol.
18. Siapkan Kol.
19. Diperlukan Mie kuning.
20. Dibutuhkan Tomat.
21. Siapkan Emping.
22. Sediakan Jeruk limo.
23. Siapkan Daun bawang + seledri.

Cara memasak 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah

1. Rebus kikil hingga empuk.. Potong2..
2. Didihkan air.. Rebus sebentar saja sandung lamur hanya untuk membuang sisa2 kotorannya. Rebus skitar 2 menit. Tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera..
3. Didihkan air.. Kemudian masukkan kembali sandung lamur.. Masak dengan api kecil hingga empuk dan keluar kaldunya..
4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas hingga matang dan harum..
5. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sandung lamur. Beri kaldu jamur/garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
6. Jika sandung lamur sudah empuk.. Masukkan kikil dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan kompor..
7. Tata bahan pelengkap di mangkuk.. Tuang kuahnya.. Beri sambal dan perasan jeruk limo. Siap disajikan..