Mie Ayam ala abang2. Bumbu ayam nya gak jauh beda lah sama punya saya, tapi resep yNy ini kalau udah diracik, persis kaya mi. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk.
Di video kali ini kami mau berbagi resep Mie Ayam yang kami coba masak di Jepang.
Yuk boleh dicoba resepnya :) Website.
Hi foodlovers kali ini kita akan share resep Mie Ayam Abang-Abang yang sering kita jumpai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Mie Ayam ala abang2 hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam ala abang2 yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam ala abang2
- Sediakan 1 kg mie telur spesial.
- Dibutuhkan 250 gr sawi putih (saya campur dengan pekcoy).
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 btg serai geprek.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm merica bubuk.
- Dibutuhkan 50 ml kecap manis.
- Gunakan 1 bungkus penyedap.
- Siapkan 5 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Sediakan #Kuah kaldu :.
- Gunakan 2 ltr air.
- Diperlukan 1 kg ayam (saya campur dada, ceker&kepala ayam).
- Siapkan 5 lbr daun bawang.
- Gunakan 1 bungkus penyedap.
- Sediakan secukupnya garam.
- Diperlukan 2 bh bawang putih haluskan.
- Gunakan 1/2 bungkus lada bubuk.
- Gunakan #minyak ayam :.
- Sediakan 1/2 kg kulit ayam, cuci,iris2.
- Dibutuhkan 5 sdm minyak.
- Siapkan 2 bh bawang putih haluskan.
- Gunakan 2 bh bawang merah haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan #bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Gunakan 5 bh bawang putih.
- Gunakan 5 bh kemiri.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
Nah siapa tau foodlovers ada yang mau jualan Mie Ayam atau bikin buat santapan keluarga saja. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa. Sukses menduplikasi rasa warung mie di Lembata.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala abang2
- Bikin minyak ayam : panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah & kulit ayam, goreng smp wangi&kulit mengeluarkan minyak. Lalu angkat kulit ayam, potong2 &sisihkan. Masukkan garam ke dalam minyak ayam & tuang ke mangkuk..
- Bikin kuah kaldu : didihkan air, masukkan ayam& bawang putih. Rebus sampai empuk. Setelah empuk angkat ayam & tiriskan, potong dadu ayam yang telah di rebus.(saya sisakan beberapa potong ayam di dalam kuah kaldu). Kuah kaldu diberi irisan bawang daun, bumbu penyedap, garam& lada bubuk..
- Dalam wajan panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, daun jeruk & serai, tumis hingga harum. Lalu masukkan potongan dada ayam, kulit ayam, ceker & kepala ayam. Masukkan juga penyedap, garam, gula merah, merica bubuk, kecap asin &manis. Masak sampai bumbu meresap & ayam berwarna kecoklatan. Matikan api lalu sisihkan..
- Didihkan air, rebus mie & sayur sampai matang. Angkat & tiriskan..
- Saran penyajian : ambil mangkuk, masukkan minyak ayam & kecap secukupnya, masukkan mie yang telah di rebus aduk2 sampai rata. Tata ayam, sayur di atas mie, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, sambal/saus. Terakhir siram dengan kuah kaldunya..
- Mie ayam siap dihidangkan.
- Oya bunda2 saya pakai mie telur seperti ini. Saya gulung2 sendiri (1 gulung untuk 1 porsi)..
Craftlog Cara membuat mi ayam ala rumahan tidaklah sulit. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso.
