Mie Ayam Jakarta Special ala Reni :-). Dulu waktu masih ngantor di jakarta suka banget sarapan mie ayam, dan bnyak pilihan yg jualan. Selanjutnya adalah resep mie ayam Jakarta yang menggunakan pakem bakmi pada masakan-masakan China. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma.
Mie Ayam Jakarta Ronggolawe yang terletak di depan pelataran kantor partai demokrat juga tidak kalah enak.
Mie Ayam Jakarta Adalah Mie yang telah dikombinasi dengan rempah-rempah pilihan sekaligus.
Entah dimana Wiwin membelinya, namun mie ayam tersebut memang terlihat menggoda.
Kalian dapat menyiapkan Mie Ayam Jakarta Special ala Reni :-) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Jakarta Special ala Reni :-)!
Bahan-bahan Mie Ayam Jakarta Special ala Reni :-)
- Siapkan 100 gram mie basah.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya merica bubuk.
- Gunakan secukupnya minyak wijen.
- Siapkan secukupnya bawang putih goreng ,remukkan.
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng.
- Sediakan sawi dipotong2.
- Siapkan Ayam dan ampela ati bumbu kecap * (sebelumnya sdh dimasak).
Berisikan mie kuning yang berukuran kecil, tumisan ayam berwarna kecoklatan, sedikit tauge dan potongan daun sawi rebus. Tak ketinggalan seplastik kecil kuah beserta tiga butir bakso sapi terdapat di dalamnya. Mie Ayam Tumini merupakan kuliner favorit bagi sebagian kalangan pecinta hidangan mie ayam di Yogyakarta. Mie ayam adalah makanan yang begitu digemari masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Jakarta Special ala Reni :-)
- Ambil mangkuk tuang sedikit garam+ merica bubuk+ minyak wijen+ serbuk bawang putih goreng, aduk2 lalu sisihkan.
- Panaskan air dalam panci lalu masak sawi + mie sebentar, tiriskan lalu masukkan ke dalam mangkuk bumbu racikan, aduk rata lalu beri ayam ampela ati bumbu kecap dan taburi bawang merah goreng.
- *ayam ampela ati bumbu kecap : daging dada ayam + ampela ati direbus sampai matang lalu potong kecil2, sementara itu tumis bawang putih cincang sampai harum tuang sedikit air beri garam+penyedap rasa, gula , merica bubuk secukupnya. Masukkan daging ayam + ampela ati, tambah irisan daun bawang biar sampai air menyusut lalu angkat..
Paduan mie dan irisan daging berpadu dengan kuah menciptakan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Hal ini ditambah dengan harga mie ayam yang begitu terjangkau bahkan oleh kalangan bawah sekalipun. Untuk menu mie ayam special, ada tambahan bakso goreng yang renyah. Jika dilihat sekilas, tampilannya mirip dengan mie ayam Jakarta. Untuk kuah kaldu ayamnya disajikan secara terpisah dalam mangkok lain berukuran lebih kecil.
