Resep: Soto Mie Bogor Kuah Merah yang Gurih!

Soto Mie Bogor Kuah Merah.

Kalian dapat menghidangkan Soto Mie Bogor Kuah Merah hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Mie Bogor Kuah Merah!

Bahan Soto Mie Bogor Kuah Merah

1. Siapkan 1 bungkus kikil sapi(1/4 kg).
2. Dibutuhkan Boleh campur daging/paru(saya skip).
3. Diperlukan 1 sdt jahe halus utk rebusan kikil+1sdt garam.
4. Sediakan Mie kuning basah/mie telur.
5. Dibutuhkan Bihun rebus/sohun rebus(boleh rendam air matang).
6. Sediakan Sayur kol iris secukupnya.
7. Gunakan Bahan Halus:.
8. Gunakan 2 1/2 sdt bawang merah halus.
9. Siapkan 1 1/2 sdt bawang putih halus.
10. Gunakan 1 1/2 sdt kemiri halus yg sudah di sangrai.
11. Diperlukan 2 sdm cabe merah giling halus.
12. Dibutuhkan 1 1/2 sdt lada bubuk/merica bubuk.
13. Gunakan Bahan kasar :.
14. Diperlukan 1 batang sereh geprek.
15. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
16. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
17. Diperlukan secukupnya Garam, kaldu sapi(royco).
18. Gunakan 2 sdt Gula pasir.
19. Gunakan Daun bawang secukupnya potong 2 cm.
20. Gunakan Seledri secukupnya iris2.
21. Gunakan Jeruk limau peras airnya 3-4 buah(klo suka asam).
22. Dibutuhkan Tambahan :.
23. Dibutuhkan iris Daun bawang.
24. Gunakan Bawang goreng.
25. Diperlukan Emping/kerupuk udang.
26. Gunakan Risol bihun.
27. Siapkan Kentang goreng/perkedel(saya skip, abis bahan😅🙈😣).
28. Dibutuhkan iris Tomat merah.
29. Siapkan Sambal rawit.
30. Dibutuhkan Jeruk nipis/limau/lemon potong2.

Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor Kuah Merah

1. Kikil rebus dgn air matang yg sudah dberi garam dan jahe halus, rebus sampai agak empuk, airnya akan jd kuah sotonya.sisihkan tunggu agak adem, kikil potong2 sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak kurleb 1 /12 sdm, tumis bahan halus,lengkuas, sereh, salam, daun jeruk.sampai harum..
3. Lalu masukan ke dalam panci air kaldu kikil rebus tadi, aduk rata sambil masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk limau.aduk rata sambil tes rasa..
4. Setelah agak mendidih, kecilkan api lalu masukan daun bawang potong dan seledri. Matikan api..
5. Di mangkuk sajikan kikil rebusnya yg sudah di potong2, sayur kol iris, mie kuning, bihun/sohun, kentang goreng potong, risol bihun, irisan tomat, emping, daun bawang iris, lalu siram dgn kuah soto nya,taburi bawang goreng dan perasan limau/nipis/lemon dan sambal rawit..
6. Siap sajikan panas2 sambil nikmatin hujan.😋😅.
7. Selamat mencoba 🙏😊😘.