Mie Ayam Homemade. Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati.
Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat.
Mie ayam biasanya dimakan saat kita lapar, namun tidak ingin terlalu kenyang.
Olahan mie ayam berbeda-beda tiap kedainya.
Kamu dapat menyiapkan Mie Ayam Homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Homemade!
Bahan Mie Ayam Homemade
- Gunakan Tumis Ayam & ceker.
- Gunakan 500 gr dada ayam potong dadu.
- Diperlukan 250 gr ceker ayam.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1-2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1-2 sereh geprek.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Gunakan Secukupnya garam & gula.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu ayam/ jamur.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan Minyak Ayam.
- Diperlukan 150 gr kulit ayam.
- Sediakan 150 ml minyak goreng.
- Sediakan 8 bawang putih cingcang.
- Siapkan 4 bawang merah iris.
- Dibutuhkan 1-2 cm jahe.
- Gunakan 1 serai geprek.
- Sediakan 1 sdt ketumbar biji utuh.
- Siapkan Air Kuah.
- Dibutuhkan 700-900 ml Air rebusan ceker.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 4 bawang merah.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Gunakan Secukupnya garam, gula & merica.
- Siapkan Bahan Lain.
- Diperlukan 2 bungkus Mie, aku pakai mie urai burung dara.
- Siapkan Secukupnya sayuran, aku sawi.
Ada yang disajikan secara biasa, sampai luar biasa. Membuat mie ayam ala penjual pinggir jalan buatan sendiri. Mie Ayam, is a common dish/comfort food in Indonesia. Almost everywhere you go in this country ^ Mie Ayam is often served with Pangsit Rebus (steam wonton) or Pangsit Goreng (fried wonton).
Cara memasak Mie Ayam Homemade
- (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
- Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
- (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 - 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
- (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
- Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
- Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
- Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
- (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
- Beri kuah beberapa sendok, sajikan.
Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
