Mie ayam mantul. Popularitas bakso di kalangan masyarakat Indonesia, pasti sudah tidak terbantahkan lagi. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Berbicara tentang Mie Ayam, makanan lezat yang satu ini pastinya sudah sangat familiar di Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit.
Mie Ayam Pak Dhe Wo adalah salah satu makanan yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Jogjakarta.
Pasalnya sajian pada kedai ini berbeda daripada yang lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie ayam mantul hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie ayam mantul yuk!
Bahan Mie ayam mantul
- Dibutuhkan 1/2 kg ceker kepala ayam yg sudah dibersihkan.
- Siapkan 1/4 kg sayap ayam dibersihkan.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan Kecap.
- Dibutuhkan Saus tiram.
- Siapkan Gula merah.
- Gunakan Gula pasir.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Gunakan Minyak wijen.
- Dibutuhkan Lengkuas geprek.
- Sediakan 2 daun salam.
- Dibutuhkan 4 daun jeruk.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Sediakan Merica bubuk.
Di sini mie yang dihidangkan berbeda dengan mie ayam lainnya, Foek menggunakan bakmi karet yang teksturnya. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Mie ayam merupakan salah satu hidangan kuliner yang sangat umum di Indonesia.
Cara membuat Mie ayam mantul
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit.. lalu tumis hingga harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, minyak wijen.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata.
- Tuang 3 gelas air. Aduk...
- Masukkan gula merah, kecap, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk.aduk rata dan tunggu hingga air menyusut.
- Koreksi rasa..untuk merebusnya agak lama karena biar meresap sampai tulang dan tulangnya muprul..disini saya tambahkan telur bulat dan potongan batang sawi/bisa juga buncis dan daun bawang.
- Untuk mie rebus saja bersama pokcoy...
- Untuk kuah bening rebus bawang putih geprek dan daun bawang tambah merica, kaldu bubuk, garam.
- Saran penyajian, untuk mie..di campur bersama kecap asin, kuah minyak dari rebusan ayam, kecap manis, sambal/saus sambal..aduk dalam mangkuk bersama mie..lalu plating dan siap di santap.
Sajian ini biasanya terdiri dari mie kuning dengan tambahan sayuran dan daging ayam serta jamur yang dipotong-potong. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Bahan utama Mie Ayam Bu Tumini memiliki mi dengan ciri khas ukuran yang cukup besar serta kuah yang kental Namun, ada beberapa pilihan mi ayam, yakni mi ayam ceker, mi ayam jumbo, mi ayam ekstra. Mie ayam klasik yang nendang dan murah meriah bisa memilih lokasi strategis model dekat pasar, dekat kampus atau dekat kawasan perumahan.
