Mie Ayam Emang-emang. Maps : Mie Ayam Rica - Rica Barokah - Yogyakarta. Kuah kental gurih asin dengan cita rasa rempah dari rica - rica yang khas. Agar mie ayam yang anda buat lebih nikmat, tentu anda harus memperhatikan tips memasak mienya.
Di Indonesia terdapa beberapa jenis Mie ayam yang di modifikasi sedemikian rupa.
Jadi bisa dibilang tiap-tiap daerah di Indonesia terdapat mie.
Ah ya, memang beberapa waktu yang lalu Ibu saya sudah merencanakan acara jalan-jalan ke Kota Tua, dan sepertinya adik saya Dimas yang akhirnya mengajak mereka semua.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Mie Ayam Emang-emang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Emang-emang!
Bahan-bahan Mie Ayam Emang-emang
- Dibutuhkan Bahan topping ayam:.
- Siapkan 250 gr daging ayam filet.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1-2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya garam dan merica bubuk.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh bagian putihnya saja.
- Sediakan Bahan minyak ayam.
- Sediakan 100 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 100 gr kulit ayam (resep asli 500gr).
- Siapkan 4 siung bawang putih diGeprek.
- Dibutuhkan minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Sediakan Bahan perasa mie:.
- Dibutuhkan kecap manis (4,5 sdm untuk 3 porsi).
- Siapkan Kecap asin (3 sdt untuk 3 porsi).
- Diperlukan minyak wijen (1,5 sdt untuk 3 porsi) *bisa skip.
- Dibutuhkan secukupnya garam dan merica.
- Sediakan Bahan mie:.
- Sediakan 3 porsi mie kuning atau mie pangsit.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan saos dan sambal.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Siapkan bawang goreng.
- Diperlukan secukupnya sawi hijau.
Entah dimana Wiwin membelinya, namun mie ayam tersebut memang terlihat menggoda. Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Ketika datang ke Jogja sangat direkomendasikan untuk mecicipi mie ayam yang bisa dibilang selalu ramai tempatnya. Mie Ayam Idola memang benar-benar menjadi idola masyarakat jogja pecinta mie.
Cara membuat Mie Ayam Emang-emang
- Pertama, kita buat minyak ayamnya. Panaskan minyak goreng pada wajan, masukan kulit ayam, goreng hingga garing. Setelah kulit ayam garing, matikan api, masukan bawang putih. Tunggu hingga bawang putih layu. Ambil kulit ayam dan bawang putih, minyak ayam siap digunakan..
- Kemudian, kita buat topping ayamnya. Potong2 daging ayam. Haluskan bumbu, dan tumis bumbu halus tersebut bersama daun salam dan sereh hingga wangi. Masukan potongan ayam, serta kecap, garam dan merica, air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap..
- Siapkan dalam mangkuk saji, 1sdm minyak ayam yg td sudah dibuat, 1,5sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, 0,5sdt minyak wijen (bisa skip), garam dan merica secukunya...
- Potong sawi sesuai selera, Rebusb bersaaman mie, jika sudah matang, masukan ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan bumbu. Beri topping ayam, saus sambal, bawang goreng, irisan daun bawang, dan sawi yg sudah direbus. Siap disajikan..
Tidak seperti mie ayam lainnya, Mie Ayam punya berbagai 'topping' yang menggugah selera, seperti pangsit, telur maupun ceker ayam. Untuk harga memang lumayan mahal sih dibanding yang lain, tapi untuk rasa sebanding! Mie ayam memang sudah jadi makanan favorit pencinta mie. Bagi konsumen yang nggak mau terlalu sering makan mie instan, oalahan mie satu ini bisa jadi alternatif makan mie yang memang wajib dicoba. Kamu suka mie aja atau pakai bakso?
