Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba). Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung.
Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas.
Mie Koba terbuat dari kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng. … Resep Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru.
Perasan Jeruk Kunci Membuat Rasa Mie Koba Semakin Bertambah Nikmat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) yuk!
Bahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba)
- Sediakan 1/2 kg mie basah.
- Gunakan 2 ons kecambah.
- Sediakan 5 ekor ikan sarden/dencis.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt lada.
- Dibutuhkan 2 batang kayu manis.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bawang goreng dan daun saledri.
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap (bila perlu).
Satu lagi sajian mie yang bisa dicicipi ketika berada di kawasan Bangka, yakni Mie Koba. Jika ingin menyantap Mie Koba, Anda dapat menemuinya di restoran Mie Koba Iskandar, di seputaran Jalan Balai Kota Pangkal Pinang, Bangka Belitung. Mie yang satu ini sangat nikmat dan khas karena kuah mie berasal dari. Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) Mie kuah yang satu ini khas banget, Moms.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba)
- Bersihkan ikan, kepalanya saya buang (ga dibuang juga ga apa). Rebus sampai matang, kemudian blender (lebih enak pakai giling sih, moms)..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan kayu manis, dan masukkan ikan yang sudah digiling. Tumis hingga mengental..
- Didihkan air. Masukan tumisan bumbu dan ikan yang sudah digiling tadi. Garam dan penyedapnya jangan lupa ya Moms..
- Masukan mie, kecambah, bawang goreng, dan saledri ke dalam mangkok. Kemudian tuangkan kuahnya..
- Mie kuah ikan siap disajikan. Aslinya ga pake tahu, tapi kebetulan ada tahu di rumah, jadi saya masukan 🤗😁.
- Bisa juga kalau mau taruh tumisan ikannya di atas mie, terus kasih air panas. Sama aja kok Moms..
Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) Mie kuah yang satu ini khas banget, Moms. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Selain itu, sajian lain dalam mie koba yaitu telur, seledri dan bawang goreng melengkapi tampilan mie koba. Olahan kuah mie koba memiliki rasa yang gurih yang berasal dari olahan ikan tenggiri. Ini juga salah satu makanan khas bangka.
