Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu kojo yuk!
Bahan Bolu kojo
- Diperlukan 400 g terigu.
- Dibutuhkan 3 butir telur ukuran besar (kocok lepas).
- Gunakan 4 gelas santan.
- Diperlukan Sedikit jus daun pandan.
- Dibutuhkan 200 g gula pasir.
- Gunakan Pasta pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Langkah-langkah membuat Bolu kojo
- Olesi loyang dgn mentega dan taburi dgn tepung.
- Agar gula cepat larut,Campur gula,garam,santan, lalu masak hingga mendidih..
- Setelah dingin,masukan kocokan telur,terigu,aduk rata hingga tak menggumpal,stelah rata saring..
- Kemudian masukan sedikit jus daun pandan,dan pasta pandan..
- Tuang adonan kedalam loyang,lalu panggang dgn api kecil dl,agar bolunya rapi tdk berongga,setelah adonan mulai padat,besarkan api dgn kepanasan sedang hingga matang..
- Setelah dingin,baru dikeluarkan dr loyang,dan potong sesusai selera..
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
