Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!

Bahan Bolu Kojo

Diperlukan 3 butir telur.
Sediakan 100-120 gr gula pasir.
Dibutuhkan 150 gr tepung terigu.
Gunakan 250 ml air pandan - suji.
Gunakan 250 ml santan instant.
Diperlukan 50 gr susu kental manis.
Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Siapkan 50 gr butter, lelehkan.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu Kojo

Campur semua bahan kecuali mentega cair kedalam food processor, boleh kocok biasa/blender sampai rata, setelah itu baru masukkan mentega cair, aduk sampai rata..
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles minyak / butter, saya menggunakkan loyang diameter 18.
Panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 170° dengan api bawah selama 40 menit, kemudian lanjutkan memanggang dengan api atas bawah selama 20 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2 yaa), angkat, tunggu dingin baru dipotong2..

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.