Cara Memasak Soto Mie Jakarta Anti Ribet!

Soto Mie Jakarta.

Teman-teman dapat menghidangkan Soto Mie Jakarta hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Mie Jakarta!

Bahan Soto Mie Jakarta

1. Dibutuhkan 250 gram Kikil sapi, rebus, potong dadu.
2. Diperlukan 250 gram daging sandung lamur, rebus.
3. Siapkan 1500-2000 cc air kaldu.
4. Siapkan 250 gr mie basah.
5. Siapkan 250 gr bihun seduh.
6. Sediakan 250 grm kol iris.
7. Dibutuhkan 2 buah tomat (potong sesuai selera).
8. Gunakan 1 Lobak yang sedang potong sesuai selera.
9. Sediakan 2 wortel sedang potong sesuai selera.
10. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
11. Diperlukan 3 lembar daun salam.
12. Dibutuhkan 2 batang serai memarkan.
13. Sediakan 1 iris lengkuas (1 cm).
14. Dibutuhkan 1 sdt garam (bisa juga sesuai selera).
15. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
16. Dibutuhkan 1 iris jahe (1cm).
17. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
18. Dibutuhkan * Bumbu yang dihaluskan :.
19. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
20. Gunakan 10 siung bawang merah.
21. Dibutuhkan 3 cabe merah.
22. Siapkan 5 buah kemiri.
23. Gunakan 1 sdm ebi (udang kering) rendam dulu di air panas sebelum dihaluskan.
24. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
25. Diperlukan Untuk pelengkap :.
26. Sediakan Daun bawang dan daun seledri, iris halus + bawang goreng.
27. Dibutuhkan Risoles goreng dan emping (kalau suka).
28. Gunakan Sambal, Kecap manis,  Cuka atau Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Mie Jakarta

1. Rebus Kikil sampai empuk, biasanya saya kasih jahe dan garam, sesudah itu buang airnya..
2. Rebus sandung lamur dengan 1 sdt garam, sesudah lemur, potong-potong dan masukkan lagi beserta Kikil. Air rebusan daging digunakan untuk kaldu..
3. Tumis semua bumbu halus, masukkan kedalam kaldu serta masukkan daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, sereh, dan merica. Biarkan diatas api kecil kurang lebih 10 menit. Coba kuah dicicipin apakah sesuai selera, bisa ditambahkan gula/penyedap rasa..
4. Kemudian masukkan wortel, tunggu sebentar sampai setengah lembut baru masukkan Lobak (cepat lembut). Angkat.
5. Tempatkan mie basah dan bihun basah, kol iris, tomat dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburin irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping goreng atau irisan risoles, sambal, cuka dan kecap manis..
6. Selamat mencoba dan menikmati, Salam dari Bekasi..