Kwetiaw goreng versi 2. Lihat juga resep Kwetiaw Goreng enak lainnya. Minta di bikinin ini lagi dan lagi si teteh suka banget soalnya. Ini bekal makan siang nya kemarin.
Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia.
This flavorful and spicy fried noodle dish is common in Indonesia.
It is made from noodles, locally known as kwetiau, which are stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, beef, chicken, fried prawn, crab or sliced bakso.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Kwetiaw goreng versi 2 hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiaw goreng versi 2 yuk!
Bahan Kwetiaw goreng versi 2
- Siapkan 500 gram kwetiaw sagu.
- Dibutuhkan 5 butir bakso ikan potong 4.
- Dibutuhkan 2 potong besar otak otak ikan iris persegi.
- Gunakan 2 butir telur buat orek.
- Diperlukan 1 bonggol pakcoy.
- Siapkan 100 gram tauge.
- Siapkan 1/2 buah paprika merah iris korek api.
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang kasar.
- Siapkan 1/2 buah bawang Bombay iris iris kasar.
- Dibutuhkan 2 sdt garam (atau sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt kecap asin.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt minyak wijen.
Kwetiau goreng is Chinese stir-fried flat rice noodles. We know it as kwetiau goreng in Indonesia, but the Malaysians/Singaporeans know this as char kway teow, and of course, this dish is known as 炒粿條 for the Chinese. This dish has so many varieties, and the vegetarian version (known as kwetiau goreng putih/白炒粿條) is the simplest possible incarnation. Kemarin saya bikin dua versi, goreng dan nyemek.
Cara membuat Kwetiaw goreng versi 2
- Siapkan bahan bahan, telur dibuat orek.
- Tumis bawang putih dan Bombay hingga harum, lalu masukkan bakso dan otak otak, aduk rata.
- Masukkan tauge, paprika dan pokcay, aduk hingga layu.
- Masukkan sedikit air kurleb 100 cc, masukkan garam, kecap asin, lada, ketumbar.. aduk koreksi rasa, biarkan sampai air berkurang lalu masukkan kwetiaw, aduk rata.
- Masukkan telur orek, aduk rata.. angkat dan hidangkan.
Yg goreng ini saya versikan seperti mi Aceh. Karena pernah beli mi Aceh yg enak sih tp porsinya cuma ngotorin mulut doang sama nguras dompret. Agar tekstur kwetiau jadi renyah di bagian luar dan lembut saat digigit. Berikut ini resep dan cara membuatnya.. Lihat juga resep Kwetiau debm (Fettuccuni shirataki) enak lainnya.
