Kwetiaw goreng polos. This super easy and simple plain stir-fried flat rice noodles or pek cha kwetiau is popular breakfast food in Indonesia. Despite its simplicity, this fried flat rice noodle is so good. Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia.
Yerler Cakarta Lokanta Kwetiau Aling & Bakmi Congsim Taman Palem.
Rahasia Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Anti Lembek Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Resep Kwetiau Goreng Ala Restauran.
Cita rasa dari Kwetiau terkenal gurih dan lezat, bahkan tekstur dari mienya lebih kenyal dan lebar jika dibandingkan dengan mie - mie pada umumnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Kwetiaw goreng polos hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kwetiaw goreng polos yuk!
Bahan Kwetiaw goreng polos
- Siapkan 1 kg kwetiaw basah.
- Siapkan 1/4 kg tauge (kecambah).
- Sediakan 3 putih telur (boleh juga utuh dengan kuningnya).
- Diperlukan 6 sdm minyak goreng.
- Siapkan 9 siung bawang putih (cincang kasar).
- Diperlukan 12 buah cabe rawit (pilih yg hijau. Iris-iris).
- Diperlukan 4 sdm saos tiram.
- Diperlukan Kaldu jamur secukupnya (bisa diganti kaldu lain).
- Siapkan 1.5 sdt garam halus.
This recipe is a build up from my previous post on Kwetiau Goreng with the addition of beef, egg, and sweet soy sauce. Kwetiau goreng in a restaurant in Indonesia served with acar pickles and fried shallot sprinkles. Just like mie goreng, kwetiau goreng recipes might vary according to its ingredients. Another variant called kwetiau bun, similar to kwetiau goreng but more moist and soft with the more addition of.
Cara memasak Kwetiaw goreng polos
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak. Setelah minyak panas, tumis bawang putih hingga wangi..
- Masukkan saos tiram, garam, dan cabe rawit. Kecilkan api. Tumis sebentar..
- Tetap dengan api kecil, masukkan kwetiaw. Tumis sebentar hingga bumbu merata. Sisihkan.
- Masukkan telur. Tumis hingga masak..
- Masukkan tauge, campurkan dengan kwetiaw dan telur. Tumis hingga tauge tercampur rata (jangan terlalu lama, supaya tauge tetap krenyes). Masukkan kaldu jamur. Tumis kembali, dan koreksi rasa..
- Kwetiaw goreng polos siap dihidangkan...
Kwetiau Akang punya menu andalan Kwetiau Goreng Seafood dan Kwetiau Goreng Spesial. Meski begitu ada juga kwetiau sirem, bun, dan yam. Bisa pilih dalam versi polos, plus bakso sapi. Terkenal dengan goreng polos alias tanpa telur dan kawan kawan, aromanya sungguh harum. Cobain kwetiau ini penasaran pd bilang enak n uniknya ncinya yg masak pegawainya nungguin smua.
