Kwetiaw goreng putih. Meracik kwetiau goreng tidak sulit, yang penting api kompor harus panas benar. Agar tekstur kwetiau jadi renyah di bagian luar dan lembut saat digigit. Berikut ini resep dan cara membuatnya..
Kwetiau goreng populer di Malaysia dan Singapura dan sering disebut Char Kwe Teow.
Secara tradisional kwetiau goreng dimasak dengan api arang karena.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu resep kwetiau goreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Kwetiaw goreng putih hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiaw goreng putih yuk!
Bahan-bahan Kwetiaw goreng putih
- Sediakan 200 gram fresh kwetiau.
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang.
- Gunakan 2 butir bawang putih cincang.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1 sdm soya saus.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Sediakan 1 buah cabe merah cincang.
- Siapkan 1 butir telur ukuran besar diorak arik.
- Dibutuhkan 100 gram dada ayam dipotong tipis2 panjang.
- Diperlukan 100 gram tauge.
- Sediakan 4 batang sawi.
Kwetiau goreng is Chinese stir-fried flat rice noodles. We know it as kwetiau goreng in Indonesia, but the Malaysians/Singaporeans know this as char kway teow, and of course, this dish is known as 炒粿條 for the Chinese. This dish has so many varieties, and the vegetarian version (known as kwetiau goreng putih/白炒粿條) is the simplest possible incarnation. Salah satu yang jadi kesukaanku adalah Kwetiau Goreng Seafood dengan bumbu yang menempel pada tiap lembaran kwetiau.
Cara memasak Kwetiaw goreng putih
- Panas kan penggorengan beri minyak kira2 2 sdm, setelah minyak panas masukkan bawang merah Dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan cabe merah cincang, Dan ayam.. tumis sampai ayam kira2 matang ya, lalu masukkan garam, merica, saus ikan, saus tiram, soya saus, aduk sebentar.
- Kemudian masukkan sawi tumis sebentar (aku suka sayurannya masih crunchi) lalu masukkan kwetiau telur orak arik Dan tauge, tumis sebentar kira2 2 menitan sambil koreksi rasa.. lalu angkat.
- Kwetiau bisa ditambahi kecap manis, aku suka tanpa kecap jadi warnanya tetap putih..😊.
Kemudian tentunya, sensasi smokey dari kwetiau goreng yang dimasak di atas api besar. Hidangan kwetiau paling enak diracik dari kwetiau basah atau kwetiau segar. Kwetiau Goreng Sapi jadi salah satu jajanan terkenal dari Pontianak sehingga sering kali disebut juga Kwetiau Goreng Pontianak. Cita rasanya dipengaruhi kuliner China, menggunakan campuran kecap asin dan saus tiram. Gunakan kwetiau basah karena lebih lentur dan tidak mudah patah.
