Kwetiaw Goreng Sapi. Tumis daging sapi yg sdh dberi bumbu garam n merica dgn minyak wijen hingga matang.angkat,sisihkan Just like mie goreng, kwetiau goreng recipes might vary according to its ingredients. The popular variants are kwetiau goreng sapi (beef), kwetiau goreng ayam (chicken), kwetiau goreng seafood (including cuttlefish, prawn and fish) and kwetiau goreng kepiting (crab). The kwetiau goreng pedas (hot and spicy) uses a lot of chili pepper, while kwetiau goreng sayuran mainly uses vegetables.
Rasanya enak, gurih. - kwetiau goreng sapi nano : kalau kwetiau goreng ini rasanya sama aja dengan yang goreng sapi, hanya saja ada tambahan babat dan paru dll.
Walaupun saya dekat sekali dengan mangga besar, saya jarang sekali kulineran di Mangga Besar.
Sekalipun saya main disini pasti makannya selalu kena yang enak-enak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kwetiaw Goreng Sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kwetiaw Goreng Sapi!
Bahan Kwetiaw Goreng Sapi
- Siapkan 500 gr Kwetiaw.
- Siapkan 100 gr daging sapi.
- Diperlukan Sawi.
- Gunakan 5 buah bakso.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah besar.
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap asin.
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam, penyedap.
Ini menurut gua enak, walupun kwetiaw sapi nya agak kering. Mungkin bisa request kalau kwetiaw goreng nya minta aga sedikit basah (bukan kwetiaw bun tapi). Kwetiau Goreng Sapi jadi salah satu jajanan terkenal dari Pontianak sehingga sering kali disebut juga Kwetiau Goreng Pontianak. Cita rasanya dipengaruhi kuliner China, menggunakan campuran kecap asin dan saus tiram.
Langkah-langkah membuat Kwetiaw Goreng Sapi
- Rendam kwetiaw dalam air & campur sedikit minyak agar tidak lengket.
- Rebus daging hingga kaldunya keluar.
- Siapkan bahan bahannya kemudian potong - potong.
- Tumis bawang putih & cabe sampai harum kemudian tambahkan telur dan aduk aduk hingga jadi orak arik.
- Masukkan sawi, bakso, daging & bawang merah tumis sebentar lalu tambahkan 1 gelas air kaldu daging, kecap manis, kecap asin, saos tiram, garam, gula dan penyedap kemudian aduk aduk lagi.
- Masukkan kwetiaw campur sampai rata kemudian koreksi rasanya. Tambahkan lagi kecap, garam, gula dan penyedapnya bila perlu..
Gunakan kwetiau basah karena lebih lentur dan tidak mudah patah. Aku pecinta kwetiau, dan ini endol bingits! Daging sapi nya empuk, proporsi antara daging, sayur dan kwetiau nya pun pas. Lihat juga resep Kwetiaw Goreng enak lainnya. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu resep kwetiau goreng.
