Kwetiauw Goreng. Lihat juga resep Kwetiaw Goreng enak lainnya. Cita rasa dari Kwetiau terkenal gurih dan lezat, bahkan tekstur dari mienya lebih kenyal dan lebar jika dibandingkan dengan mie - mie pada umumnya. Rahasia Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Anti Lembek Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Resep Kwetiau Goreng Ala Restauran.
Nama lain dari masakan kwetiau goreng gurih ini adalah kwetiau Pontianak spesial.
Kwetiauw Noodle Soup is an Indonesian Chinese traditional food, consisting of boiled noodle and vegetables fried alongside a home made very highly concentrated traditional Chinese sauce.
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Kwetiauw Goreng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiauw Goreng yuk!
Bahan Kwetiauw Goreng
- Dibutuhkan 1 bungkus kwetiauw basah.
- Gunakan 250 gr udang basah (bersihkan).
- Diperlukan Sosis potong2.
- Dibutuhkan 1 butir telur, orak arik.
- Diperlukan 1 ikat sawi hijau, potong2.
- Diperlukan 1 buah wortel, potong korek api.
- Gunakan Secukupnya kol (iris tipis).
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan 5 sdm kecap manis (me : abc).
- Sediakan 1 sdm saos tiram (me : lee kum hi).
- Gunakan 1 sdt kecap asin (me : abc).
- Diperlukan 1 sdt kecap ikan (me : kikkoman).
- Siapkan Bumbu tumisan.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih (cincang).
- Siapkan 1/2 bagian bawang bombay kecil (cincang).
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang iris2.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar (sangrai dahulu).
Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang. Kwetiau Goreng merupakan makanan adaptasi yang dibawa oleh kaum Cina Imigran dan sekarang sudah populer di Indonesia. Mi yang terbuat dari beras dan berbentuk tipis. Salah satu menu yang cukup banyak dicari nih, kwetiau goreng.
Langkah-langkah membuat Kwetiauw Goreng
- Rebus sebentar kwetiuaw utk menghilangkan pengawet. Tiris dan sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum..
- Masukkan udang, sosis dan telur orak-arik. Tumis hingga udang setengah matang..
- Masukkan aneka sayuran - sawi, wortel, kol, aduk hingga setengah layu..
- Masukkan kwetiuaw nya. Masukkan aneka saos - kecap, saos tiram, kecap asin, kecap ikan. Aduk rata. Besarkan sedikit api agar ada aroma asap..
- Beri garam. Koreksi rasa. Aduk terus hingga merata bumbu dan rasa..
- Kecilkan api jika sudah set, taburkan daun bawang, aduk rata sebentar..
- Matikan api. Kwetiaw siap disajikan hangat. 💕.
Menjadi lebih enak lagi jika dibuat dengan tambahan cabai yang membuat pengalaman menyantap kwetiau. This recipe is a build up from my previous post on Kwetiau Goreng with the addition of beef, egg, and sweet soy sauce. If beef is not your choice of meat. Resep cara membuat kwetiau goreng populer di Indonesia. Sebab memang sederhana, mirip seperti Resep Nasi Goreng.
