Resep: Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun Untuk Pemula!

Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun.

Kamu dapat membuat Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun yuk!

Bahan-bahan Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun

1. Sediakan 500 gr daging sapi bagian sengkel.
2. Diperlukan 6 pcs Bawang merah.
3. Gunakan 5 pcs bawang putih.
4. Sediakan 2 pcs kemiri (di sangrai).
5. Siapkan 2 pcs daun salam.
6. Dibutuhkan 2 pcs daun jeruk.
7. Sediakan 1 pcs seledri (iris tipis).
8. Gunakan 1 pcs daun bawang (iris tipis).
9. Siapkan 1 pcs jeruk limau.
10. Sediakan secukupnya minyak (untuk menumis).
11. Gunakan secukupnya Kecap manis.
12. Sediakan secukupnya Garam,lada,penyedap rasa.
13. Siapkan Pelengkap:.
14. Diperlukan 1 pcs kikil (direbus & potong kotak kotak).
15. Dibutuhkan 100 gr kol (iris tipis).
16. Dibutuhkan 1 pcs wortel (potong bulat).
17. Diperlukan 1 pack mie kuning basah.
18. Diperlukan 1 pcs tomat (iris sesuai selera).
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Dibutuhkan Adonan risol:.
21. Siapkan 150 gr tepung terigu serbaguna.
22. Siapkan 375 gr Air.
23. Sediakan 1 butir telur.
24. Siapkan 1 sdm tepung + air (bahan perekat).
25. Diperlukan secukupnya minyak.
26. Siapkan secukupnya Garam,lada,penyedap.
27. Sediakan Bihun (untuk isian).

Cara membuat Soto Mie Bogor dengan Risol Bihun

1. Rebus daging sapi bagian sengkel hingga 15 menit. Buang air rebusan. Lalu rebus kembali sengkel dengan air bersih hingga 1-2 jam..
2. Ambil daging sengkel, kemudian potong kecil kecil. Lalu simpan air rebusan daging..
3. Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri yang telah disanggrai. Kemudian panaskan wajan dan masukkan minyak kedalamnya..
4. Setelah wajan dalam keadaan panas, masukkan bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum (gunakkan api kecil hingga bumbu benar benar matang)..
5. Masukkan air rebusan daging kedalam wajan, lalu tambahkan daun seledri, daun bawang, wortel, potongan kikil,dan potongan daging sengkel kedalamnya..
6. Masukkan kecap manis dan beri seasoning (lada,garam,penyedap rasa secukupnya) lalu sisihkan..
7. Untuk adonan risol, campur semua adonan menjadi satu, lalu aduk menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata dan beri seasoning..
8. Siapkan wajan teflon, olesi wajan dengan minyak. Panaskan teflon dengan api kecil.Lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kedalam wajan. Tunggu hingga matang. Lalu angkat.
9. Masukkan bihun kedalam adonan risoles (bisa ditambah dengan potongan kecil wortel & daun bawang). Lalu lipat dan rekatkan dengan bahan perekat..
10. Goreng risol hingga kecoklatan, lalu belah menjadi 2 bagian..
11. Siapkan mangkok, lalu tambahkan mie kuning,irisan kol,tomat, daun bawang, kuah soto,dan risol. Lalu beri taburan bawang goreng..
12. Soto mie siap dihidangkan. Yumm... Aroy mak mak (enak sekali).