Resep: Mie Kocok Medan yang Enak!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Kocok Medan. Tutorial memasak mie kocok medan, mudah dan gampang di praktekkan. Mau tahu cara pembuatan dari mie kocok medan yang khas? Mari simak cara pembuatannya Berikut adalah video gambaran cara pembuatan mie kocok medan yang bisa anda coba pratikan di.

Mie Kocok Medan Mie Kocok ini sangat terkenal di Medan maka disebut Mie Kocok Medan. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mie Kocok Medan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Kocok Medan yuk!

Bahan Mie Kocok Medan

  1. Siapkan Mie kuning basah/mie telor. Dicelur dengan air mendidih, tiriskan.
  2. Dibutuhkan secukupnya Tauge dicelur air panas.
  3. Dibutuhkan secukupnya Kentang rebus.
  4. Gunakan secukupnya Telur ayam rebus.
  5. Sediakan kotak Kentang dikukus dan dipotong.
  6. Gunakan Bakwan dipotong2.
  7. Siapkan Selesri diiris halus.
  8. Sediakan Sambal ulek cabe rawit.
  9. Dibutuhkan Bawang goreng.
  10. Dibutuhkan Kerupuk/emping.
  11. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  12. Gunakan Bahan Kaldu.
  13. Gunakan Kulit dan kepala udang dicuci bersih, tumis dan rebus, kemudian saring.
  14. Dibutuhkan Udang cincang segenggam tangan atau sesuai selera.
  15. Dibutuhkan 60 gr gula merah.
  16. Diperlukan 1 buah tomat, kupas kulit blender.
  17. Siapkan 4 daun salam.
  18. Sediakan 3 batang serai dimemarkan.
  19. Sediakan 5 kapulaga.
  20. Sediakan 3 bunga lawang.
  21. Siapkan Bumbu halus.
  22. Dibutuhkan 13 butir bawang merah.
  23. Dibutuhkan 8 bawang putih.
  24. Sediakan 5 kemiri sangrai.
  25. Siapkan 4 cm jahe.
  26. Siapkan 3,5 sdm ebi disangrai.
  27. Siapkan secukupnya Merica butiran.
  28. Diperlukan secukupnya Garam.
  29. Dibutuhkan Tambahan.
  30. Dibutuhkan 5 sdm tapioka dicampur air utk mengentalkan.
  31. Gunakan 1 kentang dikukus dan dihaluskan.

Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi. FTV - Tukang Mie Kocok Pujaan Hati.

Langkah-langkah membuat Mie Kocok Medan

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan udang cincang, aduk dan angkat. Lalu masukkan air kaldu sambil terus diaduk..
  2. Lalu masukkan gula merah, tomat yg sudah diblender, lengkuas, daun salam, sereh, kapulaga dan bunga lawang. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masukkan tapioka dan kentang yg sudah dihaluskan. Aduk hingga kuah kental sesuai selera..
  3. Hidangkan mie, kentang, bakwan, tauge kemudian siran kuah dan beri potongan seledri, cabe dan perasan nipis😋😋😋 enaakkkk.

Mie Kocok Bandung, kami membuatnya spesia dari biasanya namun tetap mudah buat kamu coba masak sendiri di rumah. Nah buat yang kangen sama kota Bandung. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini Selain diolah menjadi mie goreng, resep mie Aceh kocok bisa jadi pilihan lain. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat.