Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Teman-teman dapat menghidangkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kojo yuk!
Bahan Bolu kojo
- Gunakan 300 ml santan kelapa.
- Gunakan 250 gram terigu.
- Gunakan 50 gram margarin.
- Gunakan 2 sdm air endapan pandan.
- Gunakan 150 gram gula.
- Sediakan 2 butir telor.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Langkah-langkah memasak Bolu kojo
- Siapkan bahan, lelehkan margarin campur dengan santan jika menggunakan santan kelapa rebus dulu dan dinginkan agar tidak cepat basi.
- Campur gula dan telor, kocok hingga gula larut.
- Campur kocokan telur dan santan, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu. Aduk merata kemudian saring agar tidak ada yg bergerindil.
- Oles loyang dengan margarin. Tuang adonan pada loyang. Panggang hingga matang.
- Keluarkan dari oven dinginkan dan siap dipotong.
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
