Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan). Kali ini saya ingin membagikan cara membuat Mie Gomak/Spaghetti Batak/Mie Lidi Goreng dengan bumbu kacang. Hai Manis, Assalamuallaikum Mie lidi merupakan bahan utama mie gomak. Kebanyakan orang batak yang memasak atau menjual mie ini.
Nah untuk membuat mie ini, siapkan bahan-bahan seperti mie lidi, bawang, garam, merica, kecap manis, kecap asin, daun caesim, wortel, telur, cabe, dan penyedap rasa.
Masukkan mie lidi yang telah ditiriskan.
Tambahkan kecap dan merica bubuk secukupnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)!
Bahan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)
- Dibutuhkan Bahan.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus mi lidi (segenggam).
- Siapkan 1 ikat sawi hijau potong2.
- Dibutuhkan 3 lembar pecai/sawi putih potong2.
- Sediakan 2 batang daun bawang iris2.
- Sediakan 2 batang daun seledri iris tipis.
- Diperlukan Secukupnya kecap manis (rasa manis sesuai selera masing2 ya).
- Sediakan Secukupnya kecap asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Diperlukan 1 butir telur (bisa ditambah ayam suwir/daging cincang).
- Dibutuhkan Secukupnya air untuk merebus mi.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Sedikit air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 2 siung bawang merah ukuran besar (5 siung bawmer ukuran sedang).
- Gunakan 3-4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ebi.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 5 cabe rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 5 cabe keriting merah (saya skip).
- Dibutuhkan 15 butir andaliman (untuk resep mi gomak medan, jadi saya skip).
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Dibutuhkan Telur ceplok/ayam suwir.
Mudah bukan, dan rasanya nggak kalah kok sama yang dijual itu hehehe. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Lihat juga resep Mi lidi, Mi lidi ala rumahan enak lainnya. mie lidi medan.
Langkah-langkah membuat Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)
- Rebus mi lidi dalam air mendidih yang banyak karena mi lidi menyerap air dan merebusnya lebih lama dari merebus mi telur biasa.
- Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur sambil diorak arik.
- Masukkan potongan sawi hijau dan sawi putih atau pecai lalu aduk rata, masak hingga layu. Masukkan mi lidi aduk rata. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk merata.
- Setelah air asat masukkan irisan daun bawang aduk rata dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa, bisa tambahkan kecap jika kurang manis.
- Sajikan beserta bahan pelengkap dan beri taburan irisan daun seledri.
Pengen mi gomak tapi mi lidinya gk ada, lihat di kulkas ada labu buat sayur mi gomak, mi lidinya diganti aja dengan mi instan, jadi deh mi gomak. Dengan teksturnya yang agak tebal sebetulnya anak saya suka mi telor. Mie LIDI (mie gomak) kuah ciri khas medan & telor dadar saos tomat ala boru gultom. Resep kwetiaw goreng medan - gw kalahin semua koko yg jualan kwetiaw. Mie Goreng (or Mee Goreng) is an Indonesian noodle dish that's also found in Malaysia and other parts of South East Asia.
