Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!

Bahan-bahan Bolu Kojo

Dibutuhkan 1 liter santan kental (dari 1butir kelapa).
Dibutuhkan 10 daun Suji,15daun pandan.
Diperlukan 4 butir telur.
Sediakan 300 gr gula halus.
Diperlukan 100 gr blueband.
Siapkan 500 gr tepung terigu.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Langkah-langkah membuat Bolu Kojo

Blender santan bersama daun Suji dan pandan.lalu saring..
Masak santan pandan dgn api kecil.masukkan margarin ketika santan akan mendidih.angkat dinginkan suhu ruang.
Kocok telur dan gula hingga larut,pk whisk..
Diwadah lain yg besar,masukkan tepung,buat lubang d tengahnya,lalu masukkan kocokan telur,aduk memutar hingga tercampur.
Masukkan santan,aduk terus hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil..
Saring adonan lalu tuang ke loyang tulban 22cm.sebelumnya oven/bakingpan di panaskan dl 15 mnt.
Panggang selama 70 menit api kecil.tes tusuk untuk mengetahui kematangan..
Angkat dan tunggu bnr2 dingin baru keluarkan dr loyang.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.