Mie Celor Khas Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.

Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang. Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang. Teman-teman dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Celor Khas Palembang!

Bahan Mie Celor Khas Palembang

Siapkan 7 ekor udang segar, cincang.
Sediakan 1 sdt ebi, tumbuk.
Siapkan 2 buah tomat.
Gunakan 1 batang daun bawang.
Diperlukan 1 liter Kaldu kepala udang.
Diperlukan 200 ml susu cair.
Diperlukan 30 ml santan instan.
Diperlukan 5 sdt gula pasir.
Siapkan 3 sdt garam.
Diperlukan 3 sdt kaldu jamur.
Dibutuhkan 50 gram tepung trigu.
Dibutuhkan 3 sdm tepung tapioka.
Diperlukan Secukupnya air dan minyak sayur.
Sediakan Bumbu halus.
Gunakan 9 siung bawang merah.
Gunakan 6 siung bawang putih.
Dibutuhkan 6 buah cabe merah.
Sediakan Toping.
Siapkan Toge rebus.
Gunakan Telur rebus.
Sediakan Udang rebus.
Gunakan Daun seledri cincang.

Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah.

Langkah-langkah memasak Mie Celor Khas Palembang

Bersihkan udang, pisahkan kepalanya. Cincang daging udang, dan rebus kepalanya dengan air. Saring dan rebus kembali dengan satu buah tomat yang sudah diblender..
Potong-potong tomat dan daun bawang. Blender bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan udang cincang dan ebi tumbuk, aduk sampai matang. Lalu tambahkan irisan tomat dan daun bawang, aduk kembali sampai layu..
Masukkan rebusan kaldu udang dan jus tomat. Aduk dan tunggu sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung trigu, sambil terus diaduk, masukkan susu dan santan, aduk trus tunggu sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan tepung tapioka, aduk dengan whisk, tunggu sampai mendidih dan matang. Matikan api.
Rebus mie, toge, udang dan telur. Potong-potong daun sledri, sisihkan..
Sajikan, mulai dari mie, tuangkan kuahnya. Beri toping toge, udang dan telur yang sudah direbus tadi. Taburkan daun seledri. Mie celor siap dihidangkan...🍜🍜🍜.

Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.