Resep: Mie celor Khas Palembang Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie celor Khas Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.

Mie celor Khas Palembang Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang. Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Mie celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie celor Khas Palembang yuk!

Bahan Mie celor Khas Palembang

  1. Diperlukan BAHAN UTAMA:.
  2. Sediakan 1/2 kg mie kuning basah (bisa dignti mie kuning lain).
  3. Diperlukan 3 butir telur rebus (boleh lebih).
  4. Siapkan 1/4 kg kecambah.
  5. Siapkan 250 gr udang utuh (pisahkan kepala dan badanny).
  6. Sediakan 500 ml air.
  7. Sediakan 3 sdm tepung/kanji/maizena (larutkan dgn air).
  8. Sediakan Daun kucai (me: daun bawang).
  9. Dibutuhkan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
  10. Gunakan 500 ml santan (me : santan kara 65ml+air sampai 500ml).
  11. Siapkan BUMBU HALUS:.
  12. Sediakan 6 butir bawang merah.
  13. Dibutuhkan 5 butir bawang putih.
  14. Dibutuhkan 4 buah Cabe merah besar.
  15. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
  16. Sediakan 1/2 ruas Jahe.
  17. Dibutuhkan 3 sdm Ebi kering.
  18. Sediakan 1 sdt merica bubuk.

Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah.

Langkah-langkah memasak Mie celor Khas Palembang

  1. Pisahkan UDANG dari kepala dan badannya. REBUS dgn 500ml air. biar jdi kaldu udang. setelah udang matang, pisahkan kulit udang. dan cincang DAGING UDANG (untuk topping) kepala udang biarkan saja di air rebusan..
  2. HALUSKAN bumbu Halus yg sudah disiapkan, TUMIS sampai harum dan tumisan sedikit mengering..
  3. Setelah itu, hidupkan api air rebusan udang tdi dan MASUKKAN tumisan (di cara no.2) kedalam air REBUSAN UDANG (di cara no.1) aduk2 hingga rata..
  4. Setelah itu, masukkan SANTAN secaara perlahan dan aduk terus jangan sampai pecah..
  5. Lalu masukkan larutan air tepung/maizena/kanji, aduk2 hingga rata. masukkan garam gula dan penyedap. icip dan aduk lagi hingga mendidih dan matikan api.
  6. REBUS MIE, Kecambah, telur. setelah selesai sajikan. MIE REBUS, KECAMBAH, UDANG CINCANG, DAUN BAWANG, telur rebus dan tuang kuah..

Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.