Mie Celor Khas Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Tapi mungkin bagi anda yang berada di.
Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang.
Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Celor Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan 1 bungkus mie telur.
- Sediakan 10 ekor udang segar,blender.
- Gunakan 👉 Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 SDM ebi (bisa lebih).
- Siapkan 👉 Pelengkap :.
- Diperlukan 300 ml air.
- Siapkan 1/2 bungkus santan.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis (resep asli jeruk limo).
- Diperlukan 1 SDM tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 SDM tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang,iris.
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan lada.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak.
- Gunakan 👉 Toping :.
- Gunakan 3 butir telur rebus,belah 2.
- Dibutuhkan 8 ekor udang utuh,rebus.
- Sediakan 1 genggam taoge,siangi.
- Diperlukan Secukupnya daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri.
- Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan bahan. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Rebus. Pisahkan kaldu dan udangnya (udang untuk toping).
- Blender bumbu halus. Dan blender udang..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang yang sudah di blender.Aduk-aduk. Sisihkan..
- Kuah Santan : Panaskan minyak goreng, Masukkan tepung terigu. Masak sampai berkaramel. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk-aduk..
- Tambahkan air kaldu udang,gula,garam,lada,santan,daun bawang. Aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan tepung tapioka. Masak sampai mendidih. Cek rasa.(jika dirasa airnya kurang,bisa ditambah air lagi).
- Rebus mie. Kemudian tiriskan..
- Siapkan piring saji. Tata mie,taruh toge diatasnya,siram dengan kuah santan. Beri toping telur rebus,udang rebus,daun bawang/daun ketumbar/daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas. Jangan lupa perasan jeruk nipis/limo biar tambah mantap...😋😋.
Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.
