Cara Memasak Mie celor khas palembang Untuk Pemula!

Mie celor khas palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.

Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang. Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang. Kalian dapat memasak Mie celor khas palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie celor khas palembang!

Bahan-bahan Mie celor khas palembang

1. Siapkan 500 gr mie basah (sy homemade).
2. Dibutuhkan 150 gr touge.
3. Siapkan 250 gr udang.
4. Diperlukan 5 telur rebus.
5. Siapkan 350 ml santan kental.
6. Sediakan 800 ml air putih.
7. Diperlukan 2 sdm maizena.
8. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
9. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Gunakan secukupnya garam.
11. Gunakan 1 batang daun bawang.
12. Diperlukan 10 bawang merah.
13. Siapkan 7 bawang putih.
14. Diperlukan 5 cabe merah.
15. Gunakan 15-20 cabe rawit hijau (sesuai selera).
16. Sediakan secukupnya bawang goreng.
17. Sediakan secukupnya daun seledri.
18. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah.

Cara membuat Mie celor khas palembang

1. Siangi udang, bersihkan lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya lalu diamkan kira2 15 menit.
2. Rebus udang dan air putih hingga mendidih untuk mendapatkan kaldu udang, angkat udang, kupas kulitnya lalu cencang halus.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
4. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan secentong sayur minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, merica dan ketumbar, aduk rata lalu tambahkan air kaldu udang tambahkan garam secukupnya, biarkan hingga mendidih.
5. Tambahkan santan aduk terus hingga mendidih kembali, lalu cairkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke kuah yang sudah mendidih....biarkan agak mengental..lalu cek rasa..jika kurang garam boleh ditambahkan...tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kasar....bila rasa sudah pas matikan api kompor..
6. Bersihkan toge lalu siram dengan air mendidih...kalau gak suka dengan rasa kress..kress..boleh rebus sebentar saja.
7. Siapkan mangkuk, masukkan mie basah secukupnya, toge secukupnya...siram dengan kuah yang mendidih...taburi dengan bawang goreng dan seledri..beri telur rebus yang sudah dipotong....
8. Siap disajikan...selamat mencoba.

Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.