Mie Celor Khas Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Tapi mungkin bagi anda yang berada di.
Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang.
Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Celor Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Mie Celor Khas Palembang
- Diperlukan 1 bungkus mie kuning yg sudah direbus(aku pake spageti la fonte).
- Dibutuhkan 200 gram udang dicincang.
- Diperlukan 150 gram udang utuh.
- Siapkan 150 gram santan kental (aku pake kara).
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan 2 batang daun sop/ seledri.
- Gunakan Bawang Goreng Secukup nya.
- Dibutuhkan 4 butir telur rebus.
- Siapkan 4 jeruk kunci.
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan 3 gelas air untuk kuah.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Gunakan 6 siung bawah merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 kemiri.
- Dibutuhkan 2 cabai merah.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Gunakan Secukupnya Garam.
Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah.
Cara memasak Mie Celor Khas Palembang
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis setengah matang..
- Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis..
- Tambahkan santan kental, air tepung maizena. Kemudian terus diaduk..
- Selanjutnya masukkan udang cincang, udang utuh dan kaldu bubuk..
- Koreksi rasa, selanjutnya tunggu hingga kuah mengental. Jika sudah, padamkan api..
- Penyajiannya.. siapkan piring dan masukkan mie yang sudah direbus, siram dengan kuah. Taburi bawang merah dan irisan seledri, perasi dengan air jeruk nipis sesuai selera dan jangan lupa dengan irisan telur rebus..
- Mie celor siap disantap, selamat mencoba..
Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.
