Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kojo!

Bahan Bolu kojo

Dibutuhkan 800 gram santan.
Gunakan 100 gram butter.
Sediakan 4 butir telur.
Gunakan 10 lembar daun suji.
Siapkan 15 lembar daun pandan.
Gunakan 500 gram tepung terigu.
Sediakan 350 gram gula pasir.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu kojo

Blender santan dan dedaunan kemudian saring.
Lanjut masak di barengin butter sampai butter meleleh setelah matang sisihkan hingga dingin.
Kocok telur dan gula hingga mengembang sisihkan.
Tuang terigu kedalam wadah masukan kocokan gelur sambil diaduk rata setelah tercampur masukan santan perlahan hingga rata lalu sisihkan.
Olesi loyang dengam blueband dan terigu setelah itu masukan adonan hingga rata lanjut masukan kedalam oven panggang dengan api kecil tunggu hingga matang.
Setelah matang angkat diamkan hingga dingin dan sajikan.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.