Mie celor palembang ala mamachan. Dengan berbagai penyesuaian resep dan selera masyarakat setempat maka jadilah kuliner Mie Celor ini sebagai salah satu kuliner khas Palembang yang wajib banget di icipi saat berada di kota yang khas akan kuliner lautnya. penasaran gimana rasanya? makannya nonton dulu dong hehehe. #miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Komponist celor ist Noodle mit cremigem Coconut Sauce mit ebi (Shrimps) und Ei. Mie celor is usually served with egg noodles, but you can certainly use spaghetti or fettucini noodles or other eggless wheat noodles.
Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.
Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll.
Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah.
Kalian dapat menghidangkan Mie celor palembang ala mamachan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie celor palembang ala mamachan!
Bahan Mie celor palembang ala mamachan
- Gunakan 2 bks Mie burung dara rebus dan tiriskan.
- Gunakan 1 bks Santan kara yg kecil.
- Gunakan 10 ekor udang apa aja.
- Dibutuhkan 4 butir Bawang merah haluskan.
- Gunakan 3 butir Bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
- Gunakan 4/5 gelas belimbing air.
- Sediakan 3 butir Telur rebus (untuk pelengkap) dipotong 4.
- Siapkan Daun bawang dan seledri.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Diperlukan Kemplang palembang.
Banyak yang bilang jika mie celor adalah spaghetti ala Palembang yang kenikmatannya tak perlu diragukan. Sama seperti Mie Aceh, kuliner ini juga dianggap sebagai identitas dan warisan leluhur masyarakat Palembang. Hampir semua penjualnya membuat sendiri bahan utama berupa mie telur. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Cara memasak Mie celor palembang ala mamachan
- Panaskan minyak..masukkan udang sebentar lalu masukkan bawang merah dan putih..tumis sampai harum.
- Tambahkan air beri gula garam test rasa..bila rasanya sudah pas dan air sudah mendidih,kecilkan api.
- Lalu masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah.
- Terakhir masukkan daun bawang yg sudah diiris kasar.
- Tata mie,dan telur rebus didalam piring atau mangkuk.
- Tuangkan kuah mie beserta udangnya,dan sajikan bersama kemplang,bawang goreng dan saus kalau suka.
- Untuk 4/5 porsi sedang❤️.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Kuah mi celor berwarna agak kemerahan karena dicampur dengan cabai merah. Tempat ini terletak di kawasan pasar tradisional perempatan jalan K. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
