58. Mie Celor Palembang #AntiRibet. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Palembang memiliki makanan terkenal selain pempek yaitu.
Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan 58. Mie Celor Palembang #AntiRibet hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 58. Mie Celor Palembang #AntiRibet!
Bahan 58. Mie Celor Palembang #AntiRibet
- Diperlukan 1 bungkus mie telor isi 2.
- Gunakan 250 gr udang.
- Dibutuhkan 50 gr tauge.
- Gunakan 100 ml santan cair.
- Siapkan 2 telur rebus untuk dibelah 2.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 ruas jahe 2 cm.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur 1 cm.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Siapkan 2 sdt kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 sdm minyak zaitun, bisa diganti minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ebi.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Nah, salah satu tempat terkenal untuk makan mie celor di Palembang adalah kedai mie terang bulan. Bahkan, saking terkenalnya, jika Anda ingin memesan, maka Anda harus rela berantre antre ria karena pengunjungnya memang sangat banyak.
Cara membuat 58. Mie Celor Palembang #AntiRibet
- Bumbui udang dengan jahe, bawang putih dan kencur supaya tidak amis.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun.
- Masukkan udang, tumis setengah matang.
- Masukkan santan dan masak hingga matang.
- Tambah kan bumbu.
- Masukkan daun bawang.
- Siapkan mie dan sayuran tauge, lalu siramkan kuah.
Nah, untuk makanan andalan di tempat ini sendiri adalah mie kering dan sup pangsit. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak. Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor.
