Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Tapi mungkin bagi anda yang berada di.
Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Teman-teman dapat membuat Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru!
Bahan-bahan Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Diperlukan 2 keping mie kuning, saya burung dara.
- Diperlukan 2 genggam kecambah.
- Dibutuhkan 100 gr (12-15 ekor) udang segar, beri perasan air jeruk nipis.
- Siapkan 65 ml santan kemasan, saya kara.
- Diperlukan 1 butir telur, rebus.
- Gunakan 1 genggam ebi, saya ebi kecil.
- Dibutuhkan 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan Sambal:.
- Gunakan 5-7 bh cabai rawit setan, haluskan.
- Gunakan Pelengkap:.
- Diperlukan Secukupnya daun kucai atau seledri.
- Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek.
Cara memasak Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
- Kupas udang, lalu cincang halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, udang, dan ebi hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan santan, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental. Matikan kompor.
- Penyajian, tata mie diatas mangkuk, lalu tata kecambah diatasnya. Tuang kuah mie, lalu tambahkan juga telur rebus, daun kucai atau seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
- Mie celor siap dinikmati.
Kedai ini merupakan kedai makan mie celor paling populer di Palembang. Karena terletak di tengah kota, maka akses untuk menuju ke tempat ini sangat mudah. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
