Resep: Mie celor udang palembang Kekinian

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie celor udang palembang. Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Kepengen mie celor diperantawan๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„ Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya ๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰ Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Cara membuat Mie Celor Khas Palembang.

Mie celor udang palembang Palembang memiliki makanan terkenal selain pempek yaitu. Ada udang dibalik batu.eh ada udang di dalam freezer hihihi.bingung mau diolah jadi apa. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Mie celor udang palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie celor udang palembang yuk!

Bahan Mie celor udang palembang

  1. Diperlukan 3 keping Mie telor.
  2. Dibutuhkan ฮ”^ Bumbu halus :.
  3. Siapkan 8 siung bawang putih.
  4. Siapkan 15 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 ruas ibu jari kunyit (me:kunyit bubuk 1 sdt).
  6. Dibutuhkan 10 pcs kemiri.
  7. Gunakan 1 sdt terasi.
  8. Diperlukan 5 pcs cabe merah besar (optional).
  9. Diperlukan ฮ”^ Bumbu lain :.
  10. Gunakan 4 lbr daun salam.
  11. Diperlukan 3 btg sereh.
  12. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
  13. Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
  14. Sediakan 250 gr udang (me: 100gr).
  15. Dibutuhkan 1,5 liter air.
  16. Sediakan 100 ml santan.
  17. Dibutuhkan 20 gr tauge (me: 100gr krn suami suka bgt tauge).
  18. Gunakan secukupnya Garam, gula dan lada.
  19. Siapkan ฮ”^ Pelengkap :.
  20. Gunakan 1 pcs jeruk kunci.
  21. Gunakan 1 btg daun bawang iris tipis.
  22. Dibutuhkan 1 buat tomat iris tipis.
  23. Diperlukan secukupnya Telur rebus.
  24. Sediakan secukupnya Bawang goreng.

Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Selanjutnya didihkan kaldu udang, tambah kan santan, gula, merica, garam dan udang kupas, lalu rebus sampai matang ( untuk udang bisa utuh.

Cara membuat Mie celor udang palembang

  1. Tumis bumbu halus hingga tanak.
  2. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk aduk rata.
  3. Masukkan udang dan tambahkan air.
  4. Masukkan mie telor, rebus hingga matang.
  5. Masukkan santan dan tauge, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, gula, lada, perasan jeruk kunci dan irisan daun bawang. Koreksi rasa.
  7. Siap disajikan dengan tambahan potongan tomat, telur rebus dan daun bawang..
  8. Selamat mencoba.

Mudik itu kesempatan untuk wiskul selain tujuan utamanya bersilahturahmi dan melepas rindu dengan keluarga. Satu kampung nun jauh di seberang pulau, satunya. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak. Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor.