Mie Celor Khas Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang.
Mie Celor adalah salah satu kuliner khas Palembang, biasanya mie celor di nikmati pada pagi hari sebagai sarapan. cita rasa mie celor sangatlah dinikmati ole.
Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Celor Khas Palembang!
Bahan Mie Celor Khas Palembang
- Dibutuhkan 300 g Udang,kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya.
- Dibutuhkan Kulitnya dan kepala direbus untuk kaldu).
- Siapkan 1 sdt air jeruk limau /nipis.
- Dibutuhkan 250 g mie telur, rendam dan tiriskan.
- Siapkan 100 g taoge, seduh dengan air panas.
- Sediakan 2 butir telur, rebus dan belah 2.
- Gunakan 6 batang kucai, iris halus.
- Siapkan 5 sdm bawang goreng.
- Sediakan 1500 ml Air.
- Sediakan ********Bahan untuk kuah :.
- Sediakan 1250 ml Kaldu Udang.
- Gunakan 250 ml Santan dari ½ butir Kelapa.
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt air jeruk limau /nipis.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu, encerkan dgn 50 ml air.
- Diperlukan 2 butir telur,kocok lepas.
Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang. Cita rasa yang khas ini membuat banyak lidah tergoda untuk mencicipi dan jatuh hati pada makanan ini. dijamin, Anda tidak akan menyesal lho saat mencicipi makanan khas Palembang ini.
Langkah-langkah memasak Mie Celor Khas Palembang
- Aduk udang dan air jeruk limau,diamkan selama 10 menit..
- Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit dan kepala udang dan masak beberapa saat..
- Angkat dan ukur kaldunya sekitar 1000 ml..
- Didihkan kaldu udangnya, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas,rebus hingga matang..
- Masukkan telur kocok,sambil diadukkan hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau dan aduk lagi hingga matang,kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup..
- Taruh mie dan tauge kedalam mangkuk saji, tambahkan potongan telur rebus,lalu siram dengan kuah panas dan taburkan kucai serta bawang goreng..
- Sajikan dan segera nikmati..
Palembang memiliki makanan terkenal selain pempek yaitu. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
