Mie Celor khas Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang.
Mie Celor adalah salah satu kuliner khas Palembang, biasanya mie celor di nikmati pada pagi hari sebagai sarapan. cita rasa mie celor sangatlah dinikmati ole.
Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan.
Kamu dapat menyiapkan Mie Celor khas Palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Celor khas Palembang!
Bahan-bahan Mie Celor khas Palembang
- Dibutuhkan 250 gr mie kuning.
- Dibutuhkan 100 gr tauge.
- Sediakan 2 btg daun bawang.
- Diperlukan secukupnya bawang goreng.
- Dibutuhkan 4 btr telur rebus.
- Gunakan kuah :.
- Diperlukan 250 gr udang.
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan 5 btr bawang merah haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 1/2 sdm garam halus.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm terigu dicampur 100ml air.
Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang. Cita rasa yang khas ini membuat banyak lidah tergoda untuk mencicipi dan jatuh hati pada makanan ini. dijamin, Anda tidak akan menyesal lho saat mencicipi makanan khas Palembang ini.
Cara memasak Mie Celor khas Palembang
- Kupas bersih udang. Sisihkan kulit dan kepala udang untuk dibuat kaldu. Cincang daging udang..
- Didihkan air. Masukkan kulit dan kepala udang. Masak hingga air sedikit menyusut dan air menjadi agak kemerahan. Angkat. Saring. Buang kulit dan kepala udang..
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan merica sampai harum. Masukkan daging udang yang sudah dicincang. Masak hingga matang. Masukkan tumisan kedalam kuah kaldu udang..
- Didihkan kuah kaldu yang sudah dicampur tumisan daging udang. Masukkan gula dan garam. Masukkan santan. Masak sampai santan matang. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Masukkan larutan terigu agar kuah mengental. Koreksi rasa..
- Seduh mie dan tauge. Tata dipiring mie, tauge, dan telur rebus. Siram dengan kuah. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Mie celor siap disantap. Lebih nikmat dicampur sambal rawit dan perasan jeruk kunci / jeruk songkit..
Palembang memiliki makanan terkenal selain pempek yaitu. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
