Mie Celor ala Palembang yg sederhana. Mie celor ini isinya ada mie, taoge kmdn siram dengan kuah kaldu santan yg kental dan gurih. Nah kalau ada yang pengen cicip bgmn rasanya ttp blm ada kesempatan mampir ke Palembang atau wong Palembang tp tinggal di luar kota bisa masak sendiri di rumah. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Kuahnya terbuat dari campuran kaldu Berbeda dari kebanyakan kedai mie celor lainnya yang buka di pagi hari, dan sering dijadikan tempat tujuan masyarakat Palembang untuk sarapan pagi.
Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Tapi mungkin bagi anda yang berada di kota-kota lainnya seringkali kesulitan untuk mendapatkan mie yang satu ini.
Sobat dapat menghidangkan Mie Celor ala Palembang yg sederhana hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Celor ala Palembang yg sederhana!
Bahan-bahan Mie Celor ala Palembang yg sederhana
- Diperlukan 6 potong ceker ayam cuci bersih,buang kukunya.
- Sediakan 1 bks mie kuning basah,cuci bersih.
- Siapkan 3 butir telur rebus belah 2 bagian.
- Sediakan 2 potong ayam cuci bersih.
- Diperlukan 1/4 kol iris tipis,cuci bersih.
- Dibutuhkan 1/4 taoge cuci bersih,rendam air panas.
- Siapkan 1 ikat seledri iris kecil.
- Dibutuhkan 1 ikat daun bawang iris kecil.
- Gunakan 2 gelas santan dr 2 bks santan kara kecil.
- Siapkan 2 gelas air.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena,larutkan dgn air.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 1 cm lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan 1 cm jahe digeprek.
- Diperlukan 1 lmbr sereh digeprek.
- Sediakan secukupnya gula,garam,merica.
- Gunakan bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 4 siung bwg merah.
- Dibutuhkan 2 siung bwg putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Gunakan pelengkap:.
- Siapkan irisan jeruk nipis, sambal dan kecap manis.
Sebab memang meskipun cukup populer namun belum sepopuler. Mie Celor terkenal di Palembang selanjutnya berada pada sebuah tempat makan yang bernama pempek candy. Memang, makanan yang identic dengan pempek candy adalah pempeknya dan memang banyak orang pergi ke tempat ini karena bertujuan untuk mencicipi cita rasa pempek asli. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Langkah-langkah membuat Mie Celor ala Palembang yg sederhana
- Rebus mie hingga lunak,sisihkan. rebus daging ayam dan ceker hingga matang.setelah matang,angkat daging ayam.dinginkan lalu suwir2 halus..
- Setelah itu,masukkan lengkuas,jahe,daun jeruk,sereh dan daun salam kedalam rebusan ceker td. tambahkan bumbu yg dihaluskan.aduk rata.tuangkan santan,aduk2 jangan sampai pecah santannya.baru tambahkan tepung maizena.aduk terus supaya tepung tdk menggumpal hingga mendidih dan kuah mengental..
- Tambahkan gula,garam dan merica serta telur.aduk rata hingga berserabut. angkat dan sisihkan..
- Tata dlm piring,mie beri taburan kol,taoge di atasnya.ayam suwir,telur rebus. tuang kuahnya dan beri ceker di atasnya.terakhir tambahkan daun bwg dan seledri.sajikan hangat bersama irisan jeruk nipis dan kecap manis.selamat mncoba..
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Mie celor istimewa di Palembang via instagram/@sharebeforeeat. Sepopuler pempek Palembang, penggemar mie celok buatan Haji Safei ini juga datang dari luar kota. Tidak sedikit yang ketagihan dengan makanan lezat berkuah kental tersebut.
