Mie celor udang ayam. Kupas udang lalu sisihkan kepala dan kulitnya. Belah punggung udang dan buang kotoran hitamnya. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Untuk topping bisa memakai telur rebus, ayam sowir, sayuran ataupun seafood nah kali ini saya Santap mie celor udang selagi hangat.
Rasakan sensasi gurih kaldunya dan nikmatnya mie.
Mie Ayam, adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar tepung terigu yang mempunyai bentuk seperti tali, ukurannya Panjang dan teksturnya lembut di lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Mie celor udang ayam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie celor udang ayam!
Bahan-bahan Mie celor udang ayam
- Dibutuhkan 100 gram fillet ayam potong dadu.
- Gunakan 100 gram udang ukuran sedang.
- Sediakan 700 ml air.
- Dibutuhkan 150 gram tauge.
- Sediakan 4 butir telur rebus.
- Dibutuhkan 1 bks mi telur kering (me:mie burung dara).
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 1 siung bawang putih geprek.
- Gunakan 2 siung bawang merah geprek.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 sdm ebi sangari.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula.
- Sediakan 1/2 sdt merica halus.
Kuah mie Celor di buat dari beberap paduan bahan-bahan seperti santan, terigu,kaldu,udang dan bumbu tumis lainnya. Mi celor menggunakan mi telur yang berwarna kuning, tetapi ukurannya jauh lebih besar dan lurus tidak keriting, lebih mirip spageti. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Warga Palembang yang tinggal di pinggiran kota rela datang ke.
Cara membuat Mie celor udang ayam
- Rebus mie dan tauge, sisihkan.
- Kupas udang, dan rebus kulit udang, tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah di geprek. Masak dengan api kecil sampe kaldu berkurang 1/2..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu bagi 2.
- Masukan sebagian.bumbu halus ke kuah kaldu. Lalu masukan larutan maizena, masak sampai mendidih, cek rasa, Angkat..
- Tumis kembali sisa bumbu halus lalu masukan potongan ayam dan udang, tambah beri sedikit air lalu masak sampai air menyusut. Cek rasa, angkat dan sisikan.
- Susun didalam piring, mie, tauge, telur rebus, toping ayam dan siram dengan kuah. Sajikan..
Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah. Seporsi mie celor yang disajikan di tempat ini, memang tidak berbeda dengan mie celor yang disajikan di kedai lainnya.
