Resep: Mie celor yang Gurih!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie celor. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.

Mie celor It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Kalian dapat menyiapkan Mie celor hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie celor!

Bahan-bahan Mie celor

  1. Dibutuhkan Mie.
  2. Diperlukan 8 siung bawang merah.
  3. Siapkan 6 siung bawang putih.
  4. Dibutuhkan 3 kemiri.
  5. Gunakan 1/2 Tomat ukuran kecil.
  6. Gunakan 1 ruas jahe geprek.
  7. Sediakan Udang.
  8. Siapkan Santan (saya pakai kara).
  9. Siapkan 3 sdm sagu yg dilarutkan air.
  10. Dibutuhkan Daun bawang, dan tomat di iris biasa.
  11. Dibutuhkan Garam dan gula.

Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari. Tapi banyak juga yang menjadikan mie ini menu sarapan, terutama masyarakat Palembang. Mie Celor, entah kenapa namanya mie celor kami juga tidak tahu.

Langkah-langkah memasak Mie celor

  1. Haluskan semua bahan (bawang, kemiri,tomat) kalau saya diblender agar hasil tomat nya hancur sempurna.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan jahe.
  3. Kemudian masak air dengan dicampur udang dan tunggu sampai mendidih.
  4. Jika sudah mendidih masukan bumbu halus yang sdh ditumis, setelah itu masukan santan aduk sampai tercampur rata kemudian masukan irisan tomat dan daun bawang.
  5. Setelah itu baru tuangkan 3 sdm sagu yg sdh dilarutkan...kemudian masukan gula dan garam....
  6. Aduk terus sampai kental dan cicip rasa.
  7. Silakan mencoba.

Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with bean sprouts and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery, spring onion and fried shallot. In local South Sumatran Malay dialect, celor or celur means showering the ingredients in boiled hot water, it refer to the method of softening and cooking the noodle before. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.