Mie celor kuah santan. Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang, dan merupakan mie yang Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Gurihnya mi celor dengan kuah santan khas Palembang, merupakan salah satu kekayaan kuliner yang wajib dicoba.
Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan telur rebus.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Sobat dapat membuat Mie celor kuah santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie celor kuah santan yuk!
Bahan Mie celor kuah santan
- Gunakan 1 bgks mie u*ai.
- Sediakan 1 ktk santan kemasan kecil.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya tepung maizena.
- Sediakan bumbu yang di haluskan.
- Gunakan 50 gr ebi.
- Dibutuhkan 2 sendok bubuk ketumbar.
- Diperlukan bumbu yang di halus kan.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 btr kemiri sangrai.
- Diperlukan 5 bh cabe merah.
- Gunakan pelengkap.
- Sediakan tauge dibersih, seduh air panas.
- Sediakan bawang goreng.
- Diperlukan telur rebus.
Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Menurut situs Wikipedia Mie Celor adalah hidangan mi gurih lembut yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering) aneka olahan. Seporsi mie celor di sini, disajikan dengan kuah santan, paduan kaldu udang yang gurih, mie telur, irisan telur rebus, lengkap dengan bawang goreng renyah.
Cara memasak Mie celor kuah santan
- Didihkan air rebus mie sampe lembut, angkat tiriskan beri sedikit minyak aduk-aduk....supaya mie tidak lengket..
- Panas kan minyak sedikit tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. lalu tambahkan air sekitar 1200 ml air (bisa tambahkan air sesuai selera). me : banyak kuah.
- Setelah mendidih tambahkan santan. setlah itu tambahkan garam gula dan lada koreksi rasa.
- Bila rasa sudah paa. tambahkan larutan maizena, agar kuah mengental. masak bentar, matikan kompor..
- Siap disajikan di piring saji....tata mie, touge rebus siram kuah tabur bawang goreng dan telur rebus....silahkan mencoba..
Jangan lupa pesan martabak kari, dan roti prata yang tak kalah enak. Abdoel Razak Martabak Kari Palembang Jl. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Meskipun tidak identic dengan mie celor, namun menu mie celor yang disediakan oleh Sari Sanjaya ini tidak boleh diremehkan cita rasanya. Yaitu kuah santan dan kuah bening.
