Mie Celor. #miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South. Mie celor is usually served with egg noodles, but you can certainly use spaghetti or fettucini noodles or other eggless wheat noodles.
Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya.
Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Celor hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Celor yuk!
Bahan Mie Celor
- Sediakan 100 gr Mie kuning jawa (bisa ganti spaghetti).
- Sediakan 10 ekor udang uk sedang (jgn disiangi).
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 150 ml santan kental (Kara).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1,5 sdm Maizena.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan minyak utk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdm ebi kering.
- Gunakan 1/2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 5 cabe merah keriting.
- Siapkan Topping :.
- Dibutuhkan bawang goreng.
- Siapkan iris seledri.
- Siapkan 2 butir telor rebus.
- Gunakan 1 genggam taoge rendam air panas kurleb 10 menit.
Net door naar de afbeelding vindt u uw mond te watertanden. Eerste keer proberen dit mie celor en was verbaasd over hoe hartig en heerlijk dit noodle is. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus. Mie yang dipakai untuk membuat mie celor adalah mie kuning yang disiram dengan kuah kental Seporsi mie celor yang disajikan di tempat ini, memang tidak berbeda dengan mie celor yang.
Langkah-langkah membuat Mie Celor
- Rebus udang bersama kepala dan kulit dalam 500 ml air untuk membuat kaldu, hingga air tinggal setengahnya. saring kaldu udang dan buang kulit serta kepala udang..
- Rebus spaghetti/mie kuning jawa, sisihkan. larutkan maizena dalam 5 sendok air. sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, hingga harum.masukkan udang beserta kaldu, aduk sesekali. jika sudah mendidih, tambahkan santan, lada, garam, gula dan air jeruk nipis. aduk hingga matang. koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan air maizena dan aduk2 sebentar dgn api besar hingga tercampur rata. matikan api..
- Tata mie dan tauge di piring, siram dengan kuah dan tambahkan topping. jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit. mie celor siap disantap..
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
