Bolu koja/kojo durian. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu.
Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies.
Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan.
Teman-teman dapat membuat Bolu koja/kojo durian hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu koja/kojo durian yuk!
Bahan Bolu koja/kojo durian
- Sediakan 800 ml Santan kental.
- Diperlukan 200 gram daging durian (harus yang masak dan manis ya).
- Sediakan 500 gram terigu.
- Siapkan 50 gram tapioka (bisa diganti dengan 1 bungkus agar-agar plain).
- Dibutuhkan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 300 gram gula halus.
- Dibutuhkan 10 lembar daun pandan (bisa ditambah daun suji biar tambah hijau.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 100 gram margarin.
Ada yang tau bolu Kojo/ Koja berasal dari mana?, Bagaimana cara membuatnya?, Dan apa saja bahan bahannya?. Kali ini Johan membuat tutorial Cara membuat. Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat. Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini sangat mudah dan praktis.
Cara membuat Bolu koja/kojo durian
- Blender daun pandan dengan 400 ml Santan kental. Kemudian saring di panci..
- Blender daging durian dengan sisa santan 400ml. Lalu masukkan ke panci.
- Masak campuran santan dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih matikan api, lalu masukkan margarin aduk sampai meleleh..
- Campur telur dan gula halus.
- Lalu dimixer kecepatan rendah sampai berbusa.
- Ayak terigu dan tapioka/agar-agar diwadah yang agak besar.
- Masukkan campuran telur kedalam tepung. Aduk hingga rata..
- Masukkan campuran santan kedalam campuran tepung.
- Aduk sampai tercampur rata pakai spatula.
- Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Lalu panggang sampai matang..
- Jika warnanya sudah kuning seperti ini berarti sudah matang, dan siap untuk dipotong..
- Selamat mencoba.
Sehingga Anda tak perlu ragu untuk membuatnya sendiri di rumah. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Kojo is an open source learning environment that is available as a desktop-app for Linux, Windows, and Mac, and as a web-app that runs on any For more information on how computer programming is a powerful learning enabler, especially in the context of Kojo, take a look at - Why learn to program?
