Mie Celor. #miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South. Mie celor is usually served with egg noodles, but you can certainly use spaghetti or fettucini noodles or other eggless wheat noodles.
Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya.
Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Teman-teman dapat membuat Mie Celor hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Celor yuk!
Bahan-bahan Mie Celor
- Gunakan 20 ekor udang uk sedang.
- Sediakan 1/4 cup santan kental (sun kara).
- Sediakan 3 sdm maizena.
- Gunakan 700 ml air (krg lebih).
- Diperlukan Secukupnya mie besar/mie telur bulat.
- Dibutuhkan 1 sdm gula.
- Diperlukan 1 1/2 sdt sdt garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah keriting.
- Diperlukan Kalau ada tambah ebi kering.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Gunakan Secukupnya tauge.
- Gunakan Secukupnya daun seledri.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Sediakan Telur rebus.
- Gunakan Rawit halus.
- Sediakan Kucai.
Net door naar de afbeelding vindt u uw mond te watertanden. Eerste keer proberen dit mie celor en was verbaasd over hoe hartig en heerlijk dit noodle is. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus. Mie yang dipakai untuk membuat mie celor adalah mie kuning yang disiram dengan kuah kental Seporsi mie celor yang disajikan di tempat ini, memang tidak berbeda dengan mie celor yang.
Cara membuat Mie Celor
- Kupas udang, sisihkan kulit dan kepalanya. Cincang kasar dagingnya..
- Untuk kaldu udang: Rebus air secukupnya, masukkan kepala dan kulit udang, rebus hingga matang, saring, sisihkan..
- Blender bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan udang yg sdh dicincang. Tumis hingga udang matang..
- Tambahkan air kaldu udang ke tumisan tadi. Biarkan mendidih, tambahkan santan kental yg sdh dicampur sedikit air, aduk rata. (Yg di foto santan kental yg blm ditambah air, sy pakai cup beras).
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Tambahkan larutan maizena. Aduk terus hingga cukup kental, jgn terlalu kental. Tes rasa. Matikan kompor..
- Tata mie, dan telur di piring. Siram kuah, tambahkan bahan pelengkap. (Bahan sy krg lengkap, klo ada pasti lbh mantep).
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
