Resep: Mie Celor yang Renyah!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Celor. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.

Mie Celor It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Mie Celor hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Celor!

Bahan Mie Celor

  1. Siapkan 250 gr Mie kuning.
  2. Diperlukan 200 gr udang, kupas kulit dan kepalanya.
  3. Gunakan 2 btr telur.
  4. Sediakan 1 bks santan instan (@65ml).
  5. Dibutuhkan 250 ml-300ml air.
  6. Diperlukan 2 sdm baceman bawang.
  7. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
  8. Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Gunakan 1/2 sdm gula.
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Sediakan 1 btg seladri, iris.
  12. Diperlukan Pelengkap:.
  13. Sediakan Jeruk nipis.
  14. Gunakan Bawang goreng.
  15. Dibutuhkan Daun bawang.

Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari. Tapi banyak juga yang menjadikan mie ini menu sarapan, terutama masyarakat Palembang. Mie Celor, entah kenapa namanya mie celor kami juga tidak tahu.

Cara membuat Mie Celor

  1. Tumis baceman bawang sampai wangi. Masukkan udang, Aduk-aduk sampai udang berubah warna.
  2. Masukkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan telur, aduk cepat. Tambahkan santan. Aduk rata.
  3. Bubuhi kaldu bubuk, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan mie kuning. Aduk. Koreksi rasa.
  4. Menjelang diangkat masukkan daun seladri. Aduk dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis.

Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with bean sprouts and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery, spring onion and fried shallot. In local South Sumatran Malay dialect, celor or celur means showering the ingredients in boiled hot water, it refer to the method of softening and cooking the noodle before. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.