Mie celor #5resepterbaruku. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle.
Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang.
Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial.
Kamu dapat memasak Mie celor #5resepterbaruku hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie celor #5resepterbaruku yuk!
Bahan Mie celor #5resepterbaruku
- Diperlukan 2 bks mie kuning cap ayam.
- Diperlukan 1/2 ons gula merah.
- Siapkan 3 sedk makan kecap manis.
- Sediakan 2 btg daun bawang/daun seledri iris.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan 1/2 cabe rawit di giling.
- Diperlukan 1/2 ons udang kering, di giling halus.
- Dibutuhkan 2 bh telur ayam.
- Dibutuhkan Penyedap roiko, garam secukupbnya.
- Siapkan Minyak, buat menumis secukup nya,.
- Diperlukan Tage, atau k cambah.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 6 biji bawang putih.
- Gunakan Merica atau lada secukup nya.
Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari. Tapi banyak juga yang menjadikan mie ini menu sarapan, terutama masyarakat Palembang. Mie Celor, entah kenapa namanya mie celor kami juga tidak tahu.
Langkah-langkah memasak Mie celor #5resepterbaruku
- Rebus mie dlm panci tamba kan minyak goreng 3 sdk makan sampai agak lembut tiriskan.
- Rebus air setegah panci, masukan gula merah kecap biar kan mendidih, setlah mendidih kocok telur dlm mangkok, tambah kan rebusan kua td, perlahan lahan masukan kocokan telur k dalm panci, masukan udang kerinng yg d giling,masak hinga matang, lalu beri penyedap, dan garam..
- Masukan mie dalam mangok tamba touge, siram dg kua yg sudah mask taburi bawang goreng daun bawang seledri, dn cabe rawit sudah d giling. Siap buat sarapan pagi, bagi yg suka pakai telur bisa di tambah dg telur rebus, buat 10 porsi silankan mencoba....
Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with bean sprouts and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery, spring onion and fried shallot. In local South Sumatran Malay dialect, celor or celur means showering the ingredients in boiled hot water, it refer to the method of softening and cooking the noodle before. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
