Cara Membuat Mie Celor yang Gurih!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Celor. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.

Mie Celor It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Kepengen mie celor diperantawan😄😄😄 Berhubung di Cibitung ga ada yg jual mie basah khusus mie celor jd kita pakai mie seadanya 😉😉😉 Kali ini resep dengan menggunakan mie gomak atw mie khas Medan secara mie ini tampilan dan rasanya tdk berbeda dengan mie celor basah yang ada di Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Teman-teman dapat membuat Mie Celor hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Celor!

Bahan Mie Celor

  1. Sediakan 1 bungkus mie telur.
  2. Sediakan 100 gr tauge.
  3. Dibutuhkan 100 gr udang.
  4. Dibutuhkan 1 batang daun bawang potong2.
  5. Gunakan 2 tangkai seledri rajang halus.
  6. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  7. Diperlukan 3 butir telur rebus.
  8. Diperlukan 1.5 ltr santan encer.
  9. Diperlukan Bumbu halus :.
  10. Diperlukan 15 butir lada.
  11. Gunakan 5 buah bawang merah.
  12. Siapkan 4 buah bawang putih.
  13. Diperlukan 4 buah cabe keriting buang biji.
  14. Diperlukan 1 bungkus kecil kaldu ayam.

Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari. Tapi banyak juga yang menjadikan mie ini menu sarapan, terutama masyarakat Palembang. Mie Celor, entah kenapa namanya mie celor kami juga tidak tahu.

Cara membuat Mie Celor

  1. Rebus mie telur, lalu tiriskan. Celor / rendam tauge dalam air panas sampai layu. Setelah itu tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan santan. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan udang. Biarkan sampai kembali mendidih..
  3. Jika suka kuah yang kental bisa ditambah maizena ya Moms..
  4. Beri garam dan sedikit gula. Koreksi rasa. Jika sudah sedap bisa diangkat..
  5. Sekarang kita plating Moms. Susun tauge dalam piring or mangkuk, beri mie. Setelah itu siram dengan kuah. Taburi seledri dan bawang goreng..
  6. Lengkapi dengan telur rebus, jeruk limo dan sambel cabe rawit..
  7. Taraaa.. mie celor siap dinikmati selagi panas..

Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with bean sprouts and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery, spring onion and fried shallot. In local South Sumatran Malay dialect, celor or celur means showering the ingredients in boiled hot water, it refer to the method of softening and cooking the noodle before. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.