"Mie Celor". Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
This noodle dish is made of shrimp stock.
The shrimp stock is made by using the shrimp shells that come from the shrimp used in the dish.
Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with bean sprouts and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery, spring onion and fried shallot.
Sobat dapat menyiapkan "Mie Celor" hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep "Mie Celor"!
Bahan-bahan "Mie Celor"
- Dibutuhkan 1 bks Lo mi.
- Diperlukan 3 butir telur yang sudah direbus.
- Diperlukan 250 gr udang.Kupas dan pisahkan kulitnya untuk dibuat air kaldu.
- Diperlukan 3 batang daun bawang di iris-iris.
- Sediakan 2 batang seledri iris-iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah batang serai dan 2lmbr daun salam.
- Gunakan ukuran kecil Santan kara siap pakai.
- Siapkan 1 cangkir Susu uht full cream.
- Siapkan 250 ml Air.
- Diperlukan secukupnya Gula,garam,merica.
- Gunakan secukupnya Taoge.
- Sediakan secukupnya Lada halus.
- Siapkan secukupnya Bawang goreng.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal pelengkap nya.
In local South Sumatran Malay dialect, celor or celur means showering the ingredients in boiled hot water, it refer to the method of softening and cooking the noodle before. How We Make Fried Salmon Patties,. Ingredients; Etymology; See also; References; External links; Ingredients. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle.
Cara membuat "Mie Celor"
- Siapkan air untuk merebus lo mi.Masak sampai mie matang dan kenyal.Angkat dan tiriskan..
- Untuk kaldu kuah nya.Kupas udang pisahkan dengan kulitnya.Cuci bersih dan taburi garam dan jeruk nipis.Sementara itu siapkan air 250ml untuk merebua kulit udang yang sudah dibersihkan.Masak sampai kulit udang berubah warna angkat dan saring air kaldu kulit udang tadi pisahkan..
- Masak Air kaldu udang yang sudah dibuat tadi sampai mendidih lalu masukkan udang yang sdh dibersihkan,tambah garam,gula,lada dan masukkan serai dan daun salam.Aduk2 tunggu sedikit mendidih setelah itu tuang santan kara,sambil diaduk2 pelan2 jangan sampai pecah.Setelah itu masukkan larutan tepung terigu yang dilarutkan bersama susu tadi.Masak aduk2 hingga mendidih,setelah itu matikan.Jangan lupa tes rasa..
- Masak air panas seduh tauge dan tiriskan..
- Tata mie,tuang tauge dan taburi daun bawang seledri.Setelah itu tuang kuah kaldunya beserta udangnya dan taburi bawang goreng dan irisan telur rebusnya.Untuk pelengkap sambal cabe rawit merah..dan potongan jeruk nipis..
- Selamat mencoba.
Chapagetti is the first instant noodle product to resemble jajangmyeon in South Korea and is the second highest-selling brand of instant noodles in South Korea. Its name is a portmanteau of jajangmyeon (which is also romanized as chajangmyŏn) and spaghetti. Mie Celor is yellow big noodle, same noodle that was used for lomie, with the thick soup made up from prawn broth, coconut milk and some spices. Everyday, they had full of people eating there. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious.
