Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah. Habis bgtu saja Dan Ini pertama x buatin Untuk suami. Lihat juga resep Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah enak lainnya. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Dengan beragam bumbu rempah - rempah yang kaya, variasi masakan mie juga semakin kaya.
Salah satunya adalah resep bumbu mie ayam pangsit yang cukup banyak digemari.
Kapan Anda lagi bisa menikmati mie pangsit yang lezat buatan sendiri.
Kawan-kawan dapat membuat Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah hanya dengan menggunakan 45 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah
- Siapkan 250 gr Dada ayam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 butir Kemiri, sangrai dulu.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
- Diperlukan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan 1 buah Bawang bombai.
- Siapkan 2 tangkai Daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan secukupnya Kayu manis.
- Gunakan 2 butir Cengkeh.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Pala.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir.
- Dibutuhkan 1 batang Sereh, Daun jeruk 4 lembar, 2 lembar Daun salam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Kecap manis sesuai selera, kalau suka manis bisa ditambah lebih banyak.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Gunakan 2 sdm Larutan maizena.
- Dibutuhkan Minyak Ayam.
- Dibutuhkan Ketumbar.
- Gunakan Kulit ayam.
- Diperlukan Pala.
- Siapkan Kayu manis.
- Gunakan Kuah.
- Dibutuhkan 1 liter Air.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt Merica.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Tulang ayam.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan Topping.
- Siapkan 1 ikat Daun sawi hijau.
- Gunakan Bakso sapi.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Mie Homemade.
- Dibutuhkan 250 gr Tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
- Siapkan 50 gr Tepung tapioka.
- Gunakan secukupnya Air hangat.
- Dibutuhkan Sejumput Garam.
Karena menggunakan bumbu rempah seperti pala, kapulaga dan lada, citarasa mie aceh ini cocok sekali dengan mereka yang menyukai citarasa pedas atau dinikmati saat musim hujan atau cuaca lagi dingin. Makanan Favorit saya dan suami adalah mie ayam. Mie Ayam Daging Kuah Rempah enak lainnya. Olahan mi dari Sumatera ini bakal bikin tubuh hangat dengan banyaknya rempah yang digunakan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai benar-benar matang, karena kalau kurang matang rasanya kurang nikmat kayak masih bau langu.
- Masukan ayam yang sudah di potong potong.
- Masukan air, tunggu hingga mendidih dan masukkan bahan pelengkap lainnya dan yang terakhir masukan daun bawang dan larutan tepung maizena, koreksi rasa..
- Semur ayam telah matang, sisihkan..
- Selanjutnya kita memasak kuahnya. Tumis bawang putih hingga matang kemudian tambahkan air dan beri merica, garam, kadu jamur, daun bawang, koreksi rasa..
- Untuk membuat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan minyak yang agak banyak kemudian masukan bumbu lainnya. Setelah aromanya wangi, matikan kompor dan sisihkan..
- Untuk pembuatan mienya, saya menggunakan mie buatan sendiri karena disamping lebih sehat tanpa bahan pengawet. Untuk membuat mie,pertama siapkan tepung terigu protein tinggi tambahkan garam masukan sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan di rasa cukup kalis, untuk menguleni mie sebaiknya cukup 2 menit saja maksimal jangan terlalu lama karena bisa menyebabkan adonan jadi keras tidak kenyal. Kalau sudah di uleni selama 2 menit lalu tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, gilas mie dengan rolling pin atau kalau ada alat pasta maker gunakan pasta maker, setelah berwujud mie taburi tepung tapioka supaya tidak lengket..
- Untuk menghidangkan mie ayam, pertama siapkan mangkok beri minyak ayam 2 sdm, masukan mie, sawi, bakso yang sudah di rebus, tambahkan semur daging ayamnya, dan taburi bawang goreng dan di beri kuahnya. MIE AYAM SIAP DISAJIKAN SELAGI PANAS 😄😄😄.
Ada dua jenis mie Aceh yang populer, yaitu mie goreng dan kuah. Keduanya dimasak dengan bumbu rempah yang sangat pekat dan sedikit pedas. Setelah itu disajikan dengan acar dan emping melinjo sebagai. Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam.
