Mie ayam ala abang2. Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir.
Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya.
Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit.
Teman-teman dapat membuat Mie ayam ala abang2 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie ayam ala abang2 yuk!
Bahan-bahan Mie ayam ala abang2
- Gunakan 300 gr mie basah/ mie kering/ mie telor.
- Gunakan 1 ikat sawi/ pakcoy.
- Gunakan 1 kg ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak).
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan Seruas jahe, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu dan gula.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan Seruas kunyit.
- Siapkan Bahan untuk minyak ayam:.
- Diperlukan 100 ml minyak sayur.
- Sediakan Kulit dan lemak ayam.
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan Bahan untuk kaldu:.
- Siapkan Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam.
- Dibutuhkan 1,5 L air.
- Siapkan Secukupnya garam dan merica.
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan.
Langkah-langkah memasak Mie ayam ala abang2
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam.
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa.
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁.
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕.
Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Cerita bodoh dikupas dalam komik yang kocak. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
