Mie ayam istimewa. MIE AYAM TERBANG LEMPAR! Video by @dudisugandi Lokasi : Perempatan Barat traffic Light Jl taman siswa jogja Credit @wisataistimewa. Terimakasih atas dukungannya jangan lupa Follow @wisataistimewa agar tidak ketinggalan info. Resep Mie & Ayam Geprek Istimewa.
Gabung dengan Home Tester Club untuk mencoba produk gratis dengan ribuan review produk.
Nagita Slavina makan mie ayam pinggir jalan. (Foto: Istimewa) Jakarta - Menjadi sosok terkenal dengan pendapatan fantastis tidak membuat sejumlah artis mengurungkan niatnya blusukan ke gang sempit atau singgah di pinggir jalan untuk menyantap hidangan yang dijual pedagang kaki lima.
Rasa yang menggugah selera, nama rumah makan yang tersohor, sampai perut yang keroncongan tidak dapat dipungkiri.
Sobat dapat membuat Mie ayam istimewa hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie ayam istimewa!
Bahan Mie ayam istimewa
- Dibutuhkan 1 bungkus mie telor.
- Sediakan secukupnya Daun sawi hijau.
- Dibutuhkan Secukupnya Bakso (bisa skip).
- Dibutuhkan Bahan minyak mie :.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
- Gunakan 1 batang sereh memarkan.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 batang ruas kecil kunyit.
- Diperlukan 300 ml minyak goreng (baru).
- Diperlukan Bumbu toping ayam:.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit (sisa yg bumbu minyak).
- Gunakan 1 Daun sereh (geprek).
- Gunakan 2 ruas jahe (1 utk kaldu ceker).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan secukupnya Kecap asin.
- Diperlukan Secukupnya Saori saos tiram (bisa skip).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan Lada secukupnya (bisa skip).
- Siapkan Air kaldu ceker.
- Dibutuhkan Bahan topping ayam :.
- Siapkan 200 gr daging ayam filet (potong kecil-kecil bebas).
- Dibutuhkan 500 gr ceker.
- Sediakan 5 batang daun bawang (iris tipis).
Mie ayam sebenarnya merupakan "turunan" dari makanan khas China bernama bakmi. Di negara tersebut bakmi dibuat dari tepung terigu, kemudian disajikan dengan kuah terpisah dengan topping berupa lauk yaitu potongan daging babi berbumbu dan ditambahkan dengan sayuran. mie ayam di jogja,mie ayam enak di jogja. Walaupun hanya warung biasa yang berada dipinggir jalan. Warung mie ayam ini selalu ramai dikunjungi apalagi ketika makan siang.
Cara membuat Mie ayam istimewa
- Semua bahan2 sudah dicuci bersih termasuk ayam nya juga ya sebelum memasak.kemudian buatlah kaldu ceker terlebih dahulu karena proses nya lama, rebus ceker sampai mendidih kemudian buang airnya rebusannya,dan cuci kembali ayam dengan jahe geprek, direbus sampai airnya mengental dan ceker mulai lembek. Setelah hangat,pisahkan kaldu dengan cekernya. (Kira2 dengan air 1 liter) nnt jadi 1 mangkuk kaldu..
- Sambil menunggu kaldu dingin, haluskan semua bumbu minyak mienya (kecuali minyak goreng dan batang sereh ya), siapkan wajan,masukkan minyak dan masukkan bumbu halusnya, aduk2 sampai bumbunya berubah warna menjadi coklat dan tercium bau wangi dari minyak nya, (gunakanlah api sedang cenderung kecil),jika sudah wangi,angkat dan tunggu dingin baru kemudian setelah dingin disaring pisahkan minyak dengan bumbunya ).
- Membuat toping ayamnya, haluskan semua bumbu ayam kecuali sereh, jahe (di geprek),daun jeruk..
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng,tumis bumbu halus,masukkan jahe,sereh dan daun jeruk,tumis dengan api kecil hingga wangi,kemudian masukkan daun bawang, ayam filet dan sedikit kaldu ceker,di aduk terus sampai ayam empuk, kemudian masukkan ceker, biarkan mendidih,setelah itu tambahkan gula,garam,penyedap rasa,sisa air kaldu,kecap manis,kecap asin,Saori., Koreksi rasa sambil diaduk perlahan-lahan hingga air tinggal sedikit dan mengental. Setelah itu angkat dan tunggu dingin..
- Didihkan air,kemudian masukkan bakso serta daun sawi,dan mi,setelah matang angkat..
- Siapkan mangkuk, tambahkan 2 sendok makan minyak, letakkan mi dan berikan topingnya.selamat mencoba rasa insya Allah endesss. Apalagi ditambah dengan saos sambal😁😁👍 (sisa myaknya bisa bertahan 7 hari ya, bisa buat bumbu bakso juga bisa).
Masukkan mie basah ke dalam air yang sudah mendidih, lalu masukkan daun sawi dan caisim atau mungkin bisa juga dicampurkan tauge sesuai selera. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap. Ada juga mie goreng ekonomis dari Indomie dan mie goreng pedas level-levelan yang sempat viral itu. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng.
