Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kamu dapat memasak Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!

Bahan-bahan Bolu Kojo

Dibutuhkan 400 ml santan kental (sy 3 kara kecil + air sampai 400 ml).
Sediakan 250 gr tepung terigu.
Dibutuhkan 15 lbr daun pandan.
Diperlukan 2 btr telur.
Dibutuhkan 100 gr gula pasir.
Siapkan 50 gram margarin.
Diperlukan 50 gr margarin.
Sediakan 1/2 sdt garam.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu Kojo

Blender pandan dengan santan lalu saring.
Masak santan dengan margarin dan garam sampai mendidih lalu biarkan hingga dingin.
Masak juice pandan dengan margarin dan pandan sampai mendidih. Biarkan hingga dingin.
Kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai gula larut, tdk perlu mengembang.
Panaskan oven.
Masukan terigu, aduk-aduk.
Sementara itu, kocok telur dengan gula sampai gula larut menggunakan whisk. Tidak perlu mengembang.
Masukan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tdk bergerindil.
Masukan terigu pada kocokan telur, aduk-aduk.
Masukan adonan kedalam loyang yg telah diolesi margarine (tips :gunakan tissue untuk mengolesnya).
Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak ada lagi yg bergerindil.
Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan dg suhu 180 dercel selama 5p menit atau oven tangkring dg api sedang.
Masukan adonan kedalam loyang 20 cm yg telah diolesi mentega. (tips : mengoles mentega nya menggunakan tissue agar lbh mudah dan tdk lengket).
Tusuk dg lidi, apabila tdk menempel dan pinghiran kering berarti sdh matang.
Panggang dg suhu 180°C selama 50 menit (sy pake oven tangkring tanpa pengukur suhu menggunakan api sedang).
Tusuk kue menggunakan lidi, apabila kering dan pinggiran berwarna coklat berarti matang.
Keluarkan dr oven dan biarkan dingin baru dibalik agar tdk lengket.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.