Mie Ayam Homemade. Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati.
Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat.
Mie ayam biasanya dimakan saat kita lapar, namun tidak ingin terlalu kenyang.
Olahan mie ayam berbeda-beda tiap kedainya.
Kamu dapat memasak Mie Ayam Homemade hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Homemade yuk!
Bahan Mie Ayam Homemade
- Gunakan 1 bungkus mie keriting (bisa ganti mie basah kalau ada).
- Sediakan 1/4 kg dada ayam (rebus dan potong kotak).
- Diperlukan Bumbu Baceman Ayam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek bonggolnya).
- Dibutuhkan 4 cm kunyit.
- Diperlukan Seruas jahe (geprek).
- Sediakan 6 siung bawang merah ukuran sedang.
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran sedang.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen (saya pakai lee kum kee).
- Sediakan Secukupnya garam, gula aren, kecap manis, saos tiram.
- Sediakan Secukupnya lada bubuk (sesuaikan selera rasa lada, kuat/soft).
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (totole/bisa ganti lainnya).
- Siapkan Secukupnya air.
- Diperlukan Bahan Pelengkap :.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Sediakan Sawi hijau (potong-potong).
- Gunakan Minyak ayam bawang.
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Ada yang disajikan secara biasa, sampai luar biasa. Membuat mie ayam ala penjual pinggir jalan buatan sendiri. Mie Ayam, is a common dish/comfort food in Indonesia. Almost everywhere you go in this country ^ Mie Ayam is often served with Pangsit Rebus (steam wonton) or Pangsit Goreng (fried wonton).
Cara memasak Mie Ayam Homemade
- Kita buat baceman ayam dulu ya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Tambahkan semua sisa bumbu untuk baceman ayam beserta dada ayam yg sudah direbus..
- Rebus kembali potongan ayam tadi sampai bumbu meresap dan sisakan air rebusan untuk campuran kuah mie..
- Selanjutnya mie keriting direbus bersama potongan sawi, hingga mie lunak (bukan lembek ya). Tiriskan. Sisa air mie dipakai untuk kuah..
- Siapkan mangkuk. Di dalam mangkuk kita masukkan minyak ayam bawang, sedikit garam, kaldu bubuk, bawang merah goreng. Aduk-aduk. Masukkan mie, sawi, dan sisa air mie. Beri topping baceman ayam beserta air baceman (Ps. Makin banyak dan kental air baceman ayam semakin sedap). Sajikan selagi hangat..
- Untuk menambah rasa bisa ditambah sambal (cabe rawit ulek), saos tomat, dan kecap..
Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
