Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Resep Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Aku dan pak suami suka banget sama mie ayam solo. Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Akhirnya dapet resep mantul banget dari kakak senior elizakholifa.
Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Mie Ayam Solo (Rombong Biru) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Solo (Rombong Biru) yuk!
Bahan Mie Ayam Solo (Rombong Biru)
- Diperlukan Bahan Kuah.
- Diperlukan 1 liter air.
- Dibutuhkan 4 siung bawah putih.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (selera).
- Siapkan Bahan toping ayam.
- Gunakan 400 gram Ayam Dada.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdm gula jawa.
- Siapkan 1 sdm kecap.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
Akhirnya dapet resep mantul banget dari kakak senior NN opi. Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan. Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Kenapa Gerobak Mie Ayam Berwarna Biru Orang pribumi alias orang Indonesia rata-rata menyukai makanan yang namanya mie ayam. ternyata makanan yang satu ini memiliki sejarah yang sangat panjang dan menggelitik.
Cara membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)
- Buat kuah, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukan tumisan bawang putih pada air 1 liter yg sudah diberi tulang ayam.
- Rebus air tersebut lalu masukan garam, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kuah sudah siap.
- Buat toping, potong ayam berbentuk dadu. Sendirikan kulit, sayap, ceker, kepala.
- Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (boleh blender atau uleg).
- Panaskan minyak (agak banyak biar mantep), goreng kulit, sayap, ceker dan kepala terlebih dahulu. Setelah matang angkat.
- Minyak bekas goreng kulit, sayap, ceker dan kepala gunakan untuk menumis bumbu halus.
- Setelah bumbu halus wangi, masukan ayam tambah air sedikit. Gunakan api kecil.
- Masukan lengkuas, sereh dan daun jeruk.
- Tambahkan garam, kecap, gula jawa, merica. Koreksi rasa.
- Tunggu hingga matang. Mie ayam pun siap untuk dihidangkan.
Mungkin sebagian orang masih belum faham tentang keberadaan mie ayam. Mari kita sama-sama belajar dan simak bareng-bareng. Mie ayam berasal dari daerah Solo, mie ayam sendiri di ambil dari du Mie Ayam Bu Tumini Sari Rasa Jati Ayu Tampaknya Mie Ayam Bu Tumini memiliki resep rempah-rempah tersendiri, sehingga warung mi ayam ini menjadi yang paling legendaris dan diminati warga Jogja. Mi dalam Mie Ayam Bu Tumini memiliki tekstur yang agak tebal dan kenyal, makin nikmat dipadukan dengan kuahnya yang gurih dan manis. Di semua daerah, pasti ada mie ayam, dan walaupun secara umum penampilannya sama, tetapi masing-masing daerah memiliki kekhasan rasa.
